自结婚之后就开始亲自下厨动手做早餐,由开始的两人早餐变成三人早餐,小朋友入学后应朋友们的要求开始给大家分享早餐,时间过得真快一晃坚持分享了5年多时间,5年多时间里除了记录自己的美食也记录了一些孩子的成长点滴。再回头翻看之前的美食发现自己也在点点地进步,这些进步都离不开家人和朋友们的支持,这些年在美食圈中我不是那个特别擅长做美食,也不是那个善于拍摄美食照的,但我绝对是一位热爱生活、热爱家人的人。不管工作生活多么忙碌,每天都会带着快乐的心情走进厨房给家人准备一顿营养美味的早餐,有时很简单几分钟搞定,有时会复杂些,复杂的时候也会控制在45分钟左右制作完成,最长时间不超过一个小时。合理安排时间,充分利用厨房电器帮忙快速制作早餐。
天气炎热起来后胃口不是特别好,早餐就变得更加简单和快手,每天吃的花样虽然少了,营养营养方面并没有折扣,早餐是一天中最重要的一顿,不仅要吃而且要吃好,平时制作时就会考虑到营养搭配,均衡的营养会让你越吃越健康。
以下是6月份的早餐汇总,希望大家喜欢!
6月1日的早餐:
儿童节祝小朋友们节日快乐!简单的早餐:鸡蛋酱油炒饭(鸡蛋打散放热油锅中炒至金黄出锅备用,热锅中放入胡萝卜丁和虾米炒香,加入米饭一起炒散,炒散后加酱油炒均匀,再加鸡蛋和韭菜一起翻炒均匀出锅)、黄瓜、樱桃、紫甘蓝雪梨汁(2片紫甘蓝和1个去皮去核的雪梨一起放破壁机杯中,加入400g清水启用蔬果功能制作完成)、牛奶。
6月2日的早餐:
周末来个快手早餐吃完好出门:牛排三明治(昨晚烤好的波种吐司,天气太热烤出来的成品不满意,味道倒没有受影响,早上煎片牛排,夹上芝士、生菜、胡萝卜)、红豆薏米糊、拌芦笋胡萝卜百合、西瓜、牛奶。小朋友念叨很久的黄心西瓜终于满足要求。夏天很少买西瓜吃,一买就发愁,一人一次最多吃2块,买个小西瓜分多次还吃不完。
6月3日的早餐:
周末的早餐:鸡蛋卷饼、拌芦笋虾仁黑木耳、樱桃、枸杞醪糟汤。吃完早餐继续出门运动锻炼。
6月4日的早餐:
新的一周大家早安!今日早餐:孜然椒盐发面饼(100g左右老面加150g左右面粉和适量的水揉成光滑面团,放置20分钟左右后擀成圆形面皮,均匀地撒上椒盐和孜然粉,卷起来再擀成圆形面皮,放电饼铛上煎至两面金黄)、煎巴沙鱼(巴沙鱼解冻后撒上盐和胡椒粉腌制15分钟左右放锅里煎至两面金黄)、拌茄子、百合玉米碴子麦片粥、樱桃、蓝莓。
6月5日的早餐:
孩子爸5点多出门赶火车,出门前给他准备好快手三明治和牛奶带上,我和小朋友的早餐也改吃吐司。今日早餐:火烧云吐司、薄荷胡萝卜蜂蜜柠檬汁(半根胡萝卜洗净切小块放破壁机杯中,加人半根薄荷、半勺柠檬蜂蜜水、一杯清水,启用蔬果功能制作完成)、拌蔬菜、奇异果、樱桃、牛奶。
6月6日的早餐:
天热后不想在厨房折腾太长时间,早上起来揉个荞麦面粉面团做拌面吃,面条的味道很棒,唯一的遗憾就是没加普通面粉,面条出锅后成了碎面片,第一次做荞麦面没有经验,下次改进。今日早餐:香菇牛肉拌荞麦面(面团揉好后放置20分钟左右擀成面皮、卷起切面条,开水锅下面条煮开,关火焖3分钟左右捞出过冷水并沥干水分。热油锅放香菇丁炒软,加入1勺黄豆酱炒香,加入适量的水小火煮3~5分钟,加入拌好调味料的牛肉翻炒片刻出锅浇在面条上,最后撒上黄瓜、彩椒)、红豆薏米汁、芒果酸奶、荔枝。
6月7日的早餐:
这两天准备做奶油蛋糕,赶紧清理冰箱中的食材腾地方,早上起来用提前冷冻过的披萨饼皮做份虾仁披萨当早餐(披萨饼先解冻,抹一层番茄沙司,撒上少许奶酪,撒上预烤过的彩椒、紫甘蓝、玉米粒,再放上腌制过的虾仁,撒上一层奶酪,放入烤箱中200度烤12分钟出炉),再配上一杯醪糟鸡蛋汤和樱桃,又省事又美味。
6月8日的早餐:
早上6点20出门,出门前准备好快手早餐:吐司(从冰箱中取出冷冻过的吐司放烤箱中加热10分钟切片)、苹果胡萝卜汁(1个苹果去核加1个胡萝卜和适量的纯净水到破壁机杯中,启用蔬果功能制作完成)、卤牛肉、卤鸡蛋、清水煮芥蓝、荔枝、樱桃。牛肉、鸡蛋是昨晚用卤水汁提前煮好浸泡一晚的,早上捞出后即可食用。
6月9日的早餐:
豆爸昨晚加班到快11点才到家,回来时说没吃晚饭想吃烤串,把两个孩子忽悠出去搞到12点多才到家,周末吃个晚早餐:孜然椒盐饼、杂粮粥(莲子、红豆、核桃、绿豆、杂粮米等混合放电饭煲中加入水启用煮粥功能制作完成)、哈尔滨红肠(前两天豆爸出差黑龙江带回来的)、拌穿心莲、樱桃。
6月10日的早餐:
周末孩子爸又要早出门,我也要带小朋友锻炼去,早上起来匆忙准备一个快手早餐:煮玉米、粽子、牛肉拌彩椒(牛肉是前两天卤好的,早上从冰箱取出切片加热,再加调味料和蔬菜拌匀)、黄瓜、芒果蓝莓酸奶、百香果蜂蜜水。
6月11日的早餐:
周一的早上比较犯困,多睡了20分钟才起床准备早餐:拌米粉(锅里烧水,水开锅后关火放入米粉浸泡20分钟左右捞出沥干水分,热油锅炒鸡蛋至金黄出锅备用,利用炒鸡蛋的油锅炒腊肠,炒香后加少许水焖煮至汤汁收干,加入玉米粒和胡萝卜丁一起翻炒片刻,加盐、生抽、香菇酱翻炒片刻后加少许水焖煮2分钟左右关火,加黄瓜丁拌匀浇在米粉上)、醪糟枸杞汁、火龙果。
6月12日的早餐:
早餐后开车出门办事,一路比较顺利,早高峰点没碰到大堵车情况,难得的时候。今日早餐:芝麻鸡蛋饼、鸡肉拌彩椒香芹、小米百合红枣粥、樱桃。
6月13日的早餐:
昨晚烤好面包今天早餐主食就是它,起床后简单准备个拌蔬菜(玉米粒、胡萝卜、芹菜先焯水,然后和生菜、紫甘蓝一起混合加盐、米醋、几滴生抽、橄榄油、现磨黑胡椒粉混合拌匀),烤几片鸡块(鸡块放预热好的空气炸锅中烤12分钟),再用破壁机打一杯西红柿苹果汁就解决早餐(1个西红柿、1个去核的苹果,分别洗净切块放破壁机杯中加1杯凉白开,启用蔬果功能制作完成)。
6月14日的早餐:
小朋友昨天到家后说找我借50元钱,问其原因,说是前几天在学校跳蚤市场买了一个ipad后转手卖给了其他班同学,当时承诺可以退货,昨天那位同学找他退货,他答应今天带钱过去办理,为小朋友的诚信点赞。今日早餐:淡奶油花卷(300g面粉加115g淡奶油、75g清水、10白砂糖、3g酵母混合揉成光滑面团,常温发酵半小时左右后放冰箱冷藏一夜,早上从冰箱取出冷藏过的面团揉光滑,分成2份,其中一份加少许可可粉揉匀,分别擀成面皮做成花卷,放置15分钟后冷水上锅蒸15分钟关火,焖3分钟出锅)、哈尔滨红肠、杨梅、香菇炒白菜、百合玉米碴子粥。
6月15日的早餐:
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