立春是二十四节气中的第一个节气，为每年公历的2月3-5日。《月令七十二候集解》中说“立春，正月节。立，建始也”。立春意味着从这一天起，春季开始了。
《黄帝内经》讲“春夏养阳，秋冬养阴”。春季是人体阳气生发的季节，应顺应天地阴阳之气的变化，适当调养，使得阳气得以宣达。饮食上要多吃生发食物，像葱、姜、蒜、芽菜、萝卜、韭菜等。
立春是冬春之交的季节，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始疏松，对寒邪的抵抗能力减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜马上脱棉服，年老体弱者换装尤其谨慎，不可骤减。
立春时气温变化反复无常，大风常至，因风气通于肝，外风引起内风，促使肝气亢盛，血压经常呈现大波动，容易引起血压升高。因此很多患高血压的老人应避免过分紧张、焦虑、抑郁，注意不要忘记吃降压药，大风天不宜外出，同时要注意调养精神，少生气，忌暴怒，不应过度疲劳。
春季乃万物复苏之时，也是病毒，细菌活跃的时期，流感、过敏性疾病等易在此时发生。另外，立春季节风大，风邪入体侵袭肠胃，肠胃素虚的人，容易肠鸣腹泻，所以腹部一定要注意保暖。
立春节气的气候变化立春万物复苏：立春正是阳气初生之时，万物复苏，此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中想破土而出的小草，正等待着“春风吹又生”，形象地反映出立春时节的自然特色，气候日趋暖和，随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温，日照，降水也趋于上升和增多，这时适合踏青寻春。
气候仍以风寒为主：立春时节冷暖空气交替频频出现，气温忽高忽低，气压变化也大，但气候仍以风寒为主，因为当阳气和阴气势均力敌且进行交流的蚨，便会出现风，尤其初春，更是多风。而在北方，冷空气还是占据着主导地位。
立春节气的人体反应人体脉象为弦脉：随着地气的生发，人的气血从内脏开始向外走，这个时候，人的毛孔正处在从闭合到逐步开放的过程，气血从内脏向上走，植物的营养也开始从根部向外走，拱出一个尖尖的嫩芽。初春时中医号脉，大多是弦脉，就像按在琴弦上，有种绷紧向外张的感觉。
毛孔由闭合转向开放：冬天人的毛孔处于闭合状态，夏天完全开放，而春天正好是从闭合向开放的过渡阶段。在这个阶段，人只有多穿一些衣服，才有助于毛孔的逐步打开，以使气血畅通地向外发散。人体有自保功能，如果穿的少了，毛孔就自动闭合了。
立春节气的养生原则春季养肝正当时：立春阳气生发，养肝能护阳。肝喜调达而恶抑郁，中医认为，肝脏与草木相似，所谓高达，就是指肝像树一样喜欢不受约束地生长，不喜欢受压抑。春天到了，草木在春季萌发生长，肝脏在春季时功能也更活跃，排浊气、畅气血，肝气起到了引导气血从里向外调运的作用，正是调养肝脏的大好时机。
养肝重在疏泄：中医学五行还认为肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达，故生气发怒易导致肝脏气血瘀滞不畅而成疾。养肝要戒怒，因此在立春时节，要力戒暴怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
立春养生吃什么
不宜吃酸味食物：饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问-藏气法时论》说“肝主春，肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之味，不利于阳气的生发肝气的疏泄。
适当多吃补肝养肝的食物：平时应有目的的选择一些补肝养肝的食品，如动物肚脐、鸭血、乌梅、豆制品、鸡蛋等。
多吃绿色蔬菜饮食调养应进食清爽绿色蔬菜，提升阳气生发，进而达到调养身体的目的。可适当多吃辛甘的蔬菜，如大葱、香菜、韭菜、芹菜、豌豆等。此外，胡萝卜、菜花、白菜及青椒等新鲜蔬菜也有提升阳气之效，可多吃。
春季等吃芽菜春季最常见的生发性食物莫过于芽菜，常见的有豆芽、香椿芽等。《黄帝内经》中讲“春三月，此为发陈”。发是发散的意思；陈是陈旧的意思。《黄帝内经》把万物发芽的姿态不叫发新而叫做发陈，是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散出去的功效。所以，如果人体的阳气发散不出来，可借助这些嫩芽的力量来帮助发散。
立春养生菜虾仁韭菜取虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，酱油、淀粉、盐、植物油、香油各适量。虾仁洗净，沥干水分备用。韭菜择洗干净，切3厘米长小段备用。鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉，香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀腌约20分钟备用。炒锅烧热倒入什物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐，淋酱油，搅拌均匀起锅即可。此菜具有补肾阳，固肾气，通乳汁的功效。韭菜含有大量膳食纤维，能刺激肠壁，增强肠蠕动。
蘑菇炒山药取干蘑菇15克，新鲜山药300克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，泡菇水备用；同时将山药洗净去皮切小片，芹菜洗净，切成相同大小的段子，炒锅烧热放入油，油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油，盐，鸡精调味即可。此菜健脾益气，可防止立春肝气旺伤脾。
宜用疏肝不理气、防风药膳立春时药物保健也要顺应节气，应该选择有利升发、顺调的中草药，如首乌、枸杞子、郁金、丹参、元胡等，可入膳、入药，都是立春养生的好选择。
防风粥：春天可喝防风粥。将10-15克防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药液过滤后备用。把50-100克大米淘洗干净后入锅，加入适量清水，熬煮成稀粥后，在粥内加入防风药液，再放入洗净切碎的2根葱白，用小火稍煮后即可调味食用。中医认为，防风有祛风解表、祛湿止痛、祛风止痒之功。春季受了风寒后头痛鼻塞、周身酸痛的人都可食用。注意防风粥应趁热服食，服食后以稍稍出汗为宜。
芹菜制首乌瘦肉精：取芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，小米100克，盐、鸡精、料酒各适量。将制首乌洗净、切片、晒干或烘干，研成细末，备用；将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用；将小米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸；再加猪瘦肉末后烹入料酒，改用小火煨30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加盐，鸡精适量，拌匀即成。这款药膳具有滋养肝肾、平肝降脂的功效。
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