材料：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。可消食，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神。
制作方法：把乌梅清洗干净，在锅里放入乌梅、甘草和适量的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮半小时左右即可。
治疗功效：酸梅汤具有入肝胆，能平肝火，补肝血、促进胆汁分泌，同时如果手脚心发热，心烦热，可能是心阴虚，酸梅汤可以帮你除烦安神。但湿重的人、舌头伸出来苔都是厚腻的，这种情况不宜喝酸梅汤。孕期喝酸梅汤也要注意，切记要去掉山楂和桂花。
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