王爽特别提醒说，野菜虽美味，但不宜过量食用。有些老年人会在夏季野菜上市的时候，将野菜速冻起来，等到秋天或是冬季食用。“这样的做法其实并不科学。我们讲野菜养生，是指应季而食、适量食用。因其本身性凉偏寒，所以并不适合在寒冷的天气食用。而且速冻的方法也会丢失野菜本身的营养成分，尤其是对一些阳虚怕冷、脾胃虚寒的老年人来说，食之不当，反而会对身体带来伤害。”最后，王爽告诉我们一个简单的“养生法则”：我们常说的五味“酸甜甘辛咸”，对应五行“木火土金水”，也对应我们的五脏“肝心脾肺肾”，又对应“春夏长夏秋冬”。如果想掌握食物养生的原则，可选择与季节相应的“青赤黄白黑”五色食物，达到顺应自然、平衡养生的目的。
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