做法：先将牛肉切成4厘米大小的方块。将白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块，板栗去壳；炒锅上火，放油烧热，下牛肉、葱段、生姜块煸至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜块、胡萝卜块，略烧至焦状盛出；锅中加清水一大碗，倒入酱油、黄酒，放入白糖、牛肉，用旺火煮开，再改用小火炖1小时；最后，在锅中加入白萝卜块、胡萝卜块、板栗，烧至萝卜变软，再稍煮收汁即成。
功效：补益脾胃、强筋壮骨。
黄芪当归羊肉汤
配料：羊肉250克（切块），黄芪、党参、当归各25克，生姜及食盐适量。
做法：将党参、黄芪、当归用纱布包裹，与羊肉块同放砂锅内，加水煎煮，至肉烂时放入生姜及食盐，吃肉喝汤。
功效：补气养血，特别适合气血不足、冬季手脚冰凉的女性。
陈教授说，冬季手脚冰冰凉的女性还可以多喝点滋补的汤水，或简单地炖一些当归水。当归素有“妇科圣药”之称，是一味既能补血又能活血的常用中药。只要是血虚的人，都可通过服用当归来进行调理，通过补气养血，让气血生发有源，有助预防复发。
此外，平时菜肴中可适当增加点兔肉、羊肉等温补的红肉。兔肉和羊肉有补中益气的功效，如果能再加点党参、山药、枸杞等效果会更好。喜欢吃零食的女性，可以多吃点红枣、枸杞、芝麻等，有养血的功效。 中华养生网
