沙龙结束后，行业专家和与会人员一同探访了肯德基的后厨。大家看到工作台干净整洁、食物储存科学、食品制作过程专业，员工都在井然有序的工作着。同时，每个人都“涨知识”了，肯德基的每种产品都会设定最佳赏味期，在做成的食品旁边摆放生产时间的牌子，自记录时间起，在“最佳赏味期”内的食物处于风味和口感最佳的时间，可以售卖，过了这个时段就要按照规定进行废弃处理。这样可以保证肯德基产品的口感。通过探访，专家和与会人员对肯德基在食品安全控制方面的工作有了一个全面细致的了解，并对肯德基能够主动开放后厨，邀请顾客参观的企业行为表示赞赏。
此次沙龙活动是沈阳肯德基携手辽宁省营养学会、辽宁省食安协会和沈阳晚报在开学之季共同打造的 “青少年营养健康宣传月——肯德基开学季探秘之旅”系列活动之一。本次活动主要针对青少年推出营养健康、食品安全第二课堂，希望通过寓教于乐的课程帮助沈阳的中小学生建立正确的食品安全、营养健康观念，普及相关的知识，从而使中小学生树立正确的饮食习惯，促进青少年健康成长。近期还将开展“青少年食品安全校园行”、“肯德基营养健康小讲堂”、“探索肯德基美食背后的‘鸡秘’”等系列活动。
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