面对竞争对手的模仿，彭心认为味道容易模仿，只要用好原料，其实都能做出好产品。因此，奈雪会搭建自己的供应链壁垒，为了保证茶的质量和稳定货源，他们对特殊原料在上游进行投资、买断或签订长期合作，比如带有独特滋味的高山乌龙茶”初露“。
前面提到，因为雪字，奈雪の茶的品牌名称自带画面感。
为什么用这个名字？奈雪是谁？这是来自日本的品牌吗？此类问题彭心碰到过许多次。她笑着解释，名字里有雪，是因为这个字与她有缘，她的生日恰逢”大雪“节气，北京的新店开业也选在这一天。之所以叫奈雪，是希望营造画面感，像是有个美丽的女孩在给你泡茶，”可以想象成我在给你们泡茶。“
奈雪の茶和teamlab合作
奈雪的空间设计也让人联想到”雪“，虽然每家店的设计风格都不同，但底色都是素净、淡雅、通透的，这种设计旨在给用户呈现品质感。
在我看来，如果说”茶“代表了奈雪の茶的内核，那么”雪“则代表了相对外延的东西，包括品牌调性，空间美感，以及由茶向生活方式的延展。
奈雪の茶和达利真迹展合作
有这样一个常见认知，改变一个行业的往往是外来者。这个说法当然不是绝对正确，但符合逻辑的地方在于，外来者没有行业内的刻板思维方式，且能够以新技术手段提升行业效率。但同时，业内人的经验也不可被忽视，尤其是餐饮、零售这样重线下运营、实操经验很关键的行业。
彭心和赵林夫妇
彭心和赵林的搭档恰好是外来者+业内人的组合。两年前，厌倦了 IT 行业的彭心想开一家店，朋友于是介绍了有多年餐饮经验的赵林，两人第一次见面，就确定了共同目标，顺便确定了对方是对的人。
两人的分工相对明确，彭心负责产品研发、品牌等面向顾客需求的事务，赵林则发展、营运、工程等更需要行业经验的事务。
从彭心的讲述中能明显感觉到，她擅长以女性直觉做决策。这种决策看起来不按常理出牌，但往往因为摆脱了行业的固有思维，从消费者的和人性的角度出发，反而取得了很好的效果。
还比如，在做店内设计时，奈雪希望呈现的是和星巴克商务范不同的感觉，更加雅致、时尚。有一天逛街时，她注意到卡地亚的店铺灯光比周围的店铺更明亮耀眼，能远远就吸引到消费和的目光。于是彭心受到启发，可以把零售的亮眼灯光也结合到奈雪の茶店铺里。
实际上我们看现在兴起的新式茶饮品牌，是在寻找中国的星巴克。而星巴克的创始人在当年也是一个外来的颠覆者。舒尔茨原本在一家打印机公司，当他被咖啡吸引，决定在美国开咖啡连锁店时，美国人并不爱喝咖啡，当时的咖啡消费量是连年下降的。早期星巴克只做咖啡豆零售，舒尔茨力排争议引入了现场制作咖啡，让消费者能在店内就能喝到咖啡，广受欢迎。之后引入意式咖啡，推出星冰乐，与百事公司合作推出咖啡味冰淇淋……一系列的创新在当时看起来都显得不可思议。
彭心认为，奈雪现在在做的事情，正像是星巴克在 80 年代时做的事情。如何泡好茶，如何研发制茶设备，如何研发系统让整个供应链和门店体系完善，如何打造属于茶饮的空间，如何去上游影响茶园……和星巴克在咖啡上做的事情很相似。
不过，比起咖啡，中国人基因里显然更爱茶。彭心认为，奈雪之所以发展这么快，是因为他们站在巨人的肩膀上，这个巨人就是茶在华夏 5000 年文明中积累下来的文化和人们对茶的喜爱，“喝茶是中国人骨子里的事情”。彭心说，“奈雪在做的不单单是饮品创新，一直在做的事其实是让年轻人爱上茶。所以在奈雪的产品和空间里，茶是主角。过往很多人会觉得喝茶是老一辈人的嗜好，但是转换方式后发现，年轻人完全可以喜欢上茶。“
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