福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。
农事/白露[二十四节气之一]
白露是收获的季节，也是播种的季节。富饶辽阔的东北平原开始收获谷子、大豆和高粱，华北地区秋收作物成熟，大江南北的棉花正在吐絮，进入全面分批采收的季节。西北、东北地区的冬小麦开始播种，华北的秋种也即将开始，应抓紧做好送肥、耕地、防治地下害虫等准备工作。黄淮地区、江淮及以南地区的单季晚稻已扬花灌浆，双季双晚稻即将抽穗，都要抓紧目前气温还较高的有利时机浅水勤灌。待灌浆完成后，排水落干，促进早熟。如遇低温阴雨，还要注意防治稻瘟病、菌核病等病害。秋茶正在采制，同时要注意防治叶蝉的危害。
白露满地红黄白，棉花地里人如海，
杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。
早秋作物普遍收，割运打轧莫懈怠。
底肥铺足快耕耙，秸秆还田土里埋。
高山河套瘠薄地，此刻即可种小麦。
白菜萝卜追和浇，冬瓜南瓜摘家来。
冬暖大棚忙修建，结构科学巧安排。
苹果梨子大批卸，出售车拉又船载。
红枣成熟适时收，深细加工再外卖。
秸秆青贮营养高，马牛猪羊“上等菜”。
畜禽防疫普打针，牲畜配种好怀胎。
饵足水优养好鱼，土壮藕蒲长得乖。
农谚/白露[二十四节气之一]
白露秋分夜，一夜凉一夜。
草上露水凝，天气一定晴。
草上露水大，当日准不下。
露水见晴天。
夜晚露水狂，来日毒太阳。
干雾露阴，湿雾露晴。
喝了白露水，蚊子闭了嘴。
麦收十年早，谷收十年晚。
种麦种到老，还是早种麦子好。
今年麦子耩得早，来年麦子收得好。
别说白露种麦早，要是河套就正好。
抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。
白露麦，顶茬粪。
白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。
白露种高山，秋分种平川。
白露种高山，秋分种河湾。
白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。
白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。
白露播得早，就怕虫子咬。
谷到白露死。
好谷不见穗，好麦不见叶。
谷怕连夜雨，麦怕晌午风。
头白露割谷，过白露打枣。
白露割谷子，霜降摘柿子。
白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。
白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
白露见湿泥，一天长一皮。
白露种葱，寒露种蒜。
白露节，棉花地里不得歇。
白露棉花好长相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上顶有花香，全田后劲足，不衰又不狂。
白露的花，有一搭无一搭。
白露的花，温低霜早就白搭。
白露秋分头，棉花才好收。
中秋前后是白露，棉花开始大批收。
白露不低头，割倒喂老牛（指晚稻）。
白露节，枣红截。
白露枣儿两头红。
白露打枣，秋分卸梨。
白露打核桃，霜降摘柿子。
白露到，摘花椒。
白露到秋分，家畜配种带打针。
白露到秋分，家禽快打针。
白露节到，牛驴上套。
饮食养生/白露[二十四节气之一]
饮食白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，影响了学习和工作，在此我要提醒大家的是，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不 吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内，哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。
养生中华养生网
