另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等原材料(添加剂),证明这类产品中就可能含有反式脂肪酸,食用后容易对心脑血管健康造成威胁,建议不要购买。
月饼,怎么吃更加健康?
月饼好吃,但必须“限量”
月饼,本身是一种高糖、高油、高热量的食品,食用过多很容易造成能量过剩。所以,日常食用,请“适量”即可。建议各位每天食用月饼1-2(100g-200g)块就可以了,要做到“点尝即止”。
- 挑选时间,合理摄入
吃月饼,请选择“合适的时间”。这种高热量的食物如果放在晚上食用很容易造成能量堆积,甚至会影响消化和睡眠。
因此,建议大家可以尽量把月饼放到早餐当中,月饼(1块)+牛奶(1杯)+鸡蛋(1个)+蔬菜(200克),普通的搭配,其实很简单就达成了食物多样、营养均衡,不失为一顿很好的早餐。
吃月饼要“控制总热量的摄入”
在吃月饼的时候,请减少同餐其他食物的摄入,合理控制总热量,避免总热量过高。特别对于主食,如果吃了月饼,就请减少馒头、米饭等主食的摄入。
- 月饼虽好,但请“因人而异”
对于大部分人来说,请“限量”食用,因其热量过高。
对于糖尿病患者来说,更要严格限量,建议可以将普通月饼分成4块或者8块,每次吃一小块足以,既品尝了美味,也不用担心血糖升高过快。
另外糖尿病患者可以选择“无糖月饼”,并不是“无蔗糖月饼”,当然对于无糖月饼也要限量,因为其中仍然含有油脂,对于血糖仍存在较大影响。
对于“高血压”人群来说,请尽量少选择“咸味儿”的月饼,比如说蛋黄月饼、火腿月饼等,当然前提也需“限量”。
除此之外,对于痛风患者、心脑血管疾病患者来说,高糖、高油、高盐、高热量对病情存在较大影响,也要遵循“限量”的前提,另外同餐要减少水果和其他甜食的摄入。
吃不了的月饼该怎么办?
对于正常家庭来说,无论是家庭购买还是亲朋馈赠,一个中秋节下来,家里往往会存下较多的月饼,以至于很难在假期这几天吃完,这时问题就来了:剩下的月饼该怎么办?
建议大家可以换种方式食用月饼,将其融入到其他美食中。如果是甜味月饼,建议大家可以将月饼碾碎,加入杂粮制作成杂粮粥或者八宝粥(注意请不要额外放糖)。
如果是咸味月饼,完全可以加些瘦肉末、蔬菜丝等食材熬制成咸味粥;另外也可以将碾碎的粉末加入到其他馅料中包饺子、蒸包子,这些都是很不错的办法。
月饼,如何存放更加安全?
月饼,作为一种“四高食品(高油高盐高糖高热量)”,温度过高很容易使其酸败变质,所以,储存环境一定要靠谱。
建议大家最好把月饼储存到冰箱当中(分小包装存放),当然冰箱也不是“保险箱”,剩下的也一定要尽快吃完。
如果月饼剩余较多,储存的时候一定要避开有阳光直射和温度条件比较恶劣的地方,建议可以在厨柜里存放月饼。总之,储存月饼方面请注意两个条件,“温度”和“光照”。
八月十五庆佳节,团团圆圆品月饼。谨以此文送给“品鉴”月饼的您,“无糖月饼”并不是真的无糖、“保健月饼”也存在隐患。佳节之日,请您靠谱选月饼,健康品月饼。
祝各位及家人在团圆之日平安健康,幸福美满~
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