文昌鸡：作为海南四大名菜之首，到海南不吃文昌鸡就好像到北京不吃烤鸭一样。文昌鸡不仅注重鸡肉的质量，酱料的调配也尤为重要。其实对于白切的食物我不是很喜爱，但是蘸上店家秘制的酱料后，一切都改变了，浇上一勺热腾腾的由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁等熬成的调味后，文昌鸡的香味立刻扑鼻而来，让人即刻按耐不住，鸡肉的滑嫩让我的嘴巴得到了最大的满足。
椰子鸡：在海南美食中，嗲嗲的椰子鸡是最具有代表性的本帮菜之一，顾名思义，原料主要是椰子和鸡，鸡选选用正宗龙泉文昌鸡，椰子就地取材选用海南本土新鲜椰青。而椰子鸡的火爆程度比东山羊乃至海鲜差不了多少，几乎到三亚游玩的人都会吃一次椰子鸡。
用椰子汁来煮鸡，鸡的口感肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，是极为养生补身的一道海南名菜。椰子鸡汤有很多种，像原味椰子鸡汤、竹笙椰子鸡汤、野生椰子鸡汤、玉米椰子鸡汤以及冬瓜椰子鸡汤，个人觉得还是原味椰子鸡汤最好，可以更好的感受到椰子鸡汤的清香。
用椰子汁来煮鸡，鸡的口感肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，是极为养生补身的一道海南名菜。椰子鸡汤有很多种，像原味椰子鸡汤、竹笙椰子鸡汤、野生椰子鸡汤、玉米椰子鸡汤以及冬瓜椰子鸡汤，个人觉得还是原味椰子鸡汤最好，可以更好的感受到椰子鸡汤的清香。
红烧东山羊：另外推荐一下它家的红烧东山羊，味道不一般，肉质鲜嫩，一点膻味也没有，这应该是我吃过最好吃的羊肉了，一口气吃了好几块。
阿婆东山羊：很多游客到海南都会尝一尝东山羊，三亚大大小小的餐厅也可以吃到这道美味。但当地人最为推荐的是在胜利路老鸿港市场后面的阿婆东山羊。东山羊有很多种吃法，但最为正统的无疑是当地人所热衷的“打边炉”使用上好的炭火煮，现在这样的吃法已不多见了，基本被煤气炉所取代。
点了一盘白切羊肉，一盘生羊肉片。白切羊肉是带皮的，生羊肉片是经过腌制调味好的，可涮着吃。建议在吃涮白切羊肉时不要蘸酱，这样才能吃出东山羊的美味来，因羊肉在煮的时候已经放了盐，吃的时候也无需担心因为没有蘸酱而感觉口淡；从涮锅里盛出的羊汤也是极为鲜美，撒上一些葱花，吃一块羊肉，喝一口羊汤，生活无限美好啊！
干煸老鸭：吃过了鸡与羊，自然不能不吃鸭（此次没有吃加积鸭，因为目前三亚已很少出现此种鸭，即便冠上此名，也未见得正宗）朋友比较钟爱一个叫春梅老鸭店。干煸老鸭是海南一道传统名菜，土生土长的海南人都爱吃，因为是老鸭，又不是在汤水里煮，所以无论煮多长时间都是煮不烂，特别有嚼劲，越嚼越香，口感上还有些甜甜的，不辣，也不会觉得油腻，啃完一口还想啃第二口。
龙记烤鸭：这家店就邻近第一市场，店面不算小，环境也一般，不过，店的名头可不小，极限挑战来过这里取景，墙上还贴有张艺兴制作烤鸭的照片。我们点了半只烤鸭，分量很足，装了满满的一盘，而且骨头很少，几乎都是肉，这对喜好吃肉的我来说真是心花怒放。但这里的烤鸭和北京的烤鸭明显不同，皮比较软，好在比较入味，一咬一口肉质的厚实感，有点咸香。不过这么大一盘，吃多了有点腻味。
了解三亚美食，从逛街走起
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