第二章：长寿饮食大盘点：饭菜香一点
第三章：结婚可以让你长寿4年
编者按：长寿的因素有很多，不光包括日常生活上的调养，还有情绪上的控制。其中基因也是长寿的一大因素。下面小编就和大家一起来领略一下，世界上长寿明星的长寿秘诀吧！
基因神奇组合造就长寿明星
115岁的亨德里克耶·范安德尔-席佩尔在2004年去世前，拥有世上长寿之人的头衔，她将自己的长寿归功于每天吃鲱鱼。但医生们预感，不只如此。毕竟，在范安德尔-席佩尔的祖国荷兰，很多人都吃鲱鱼。
事实证明，他们的预感是正确的。是鲱鱼和一组据信有助于预防循环系统疾病、阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的令人艳羡的基因在起作用。可能是这些基因使范安德尔-席佩尔在如此高龄还具有异常清醒的头脑，并能在100岁时战胜乳腺癌。
阿姆斯特丹自由大学医学中心的荷兰籍研究人员亨娜·霍尔斯特赫10月14日在于蒙特利尔举行的国际人类遗传学大会年会上提交了在对范安德尔-席佩尔的基因进行分析后得出的初步研究成果。
霍尔斯特赫说，她希望范安德尔-席佩尔独特的基因组能够为未来的长寿基因研究提供参考。她将范安德尔-席佩尔的基因组比作与岁月的摧残作斗争所需的所有基因的完整清单。没有对其他哪位百岁老人进行过如此彻底的研究。
在105岁前，范安德尔-席佩尔一直精神矍铄，没有进过养老院。研究人员对她在后岁月中仍思维敏捷深感兴趣。她在113岁时接受智力测验，表现优于60岁至75岁的健康人群的平均水平。终，范安德尔-席佩尔死于胃癌。这出人意料，因为此类癌症如今很少见，而在她出生的那年即1890年则很常见。
幸运的是，在她还很“年轻”的时候，即82岁时，范安德尔-席佩尔就决定将遗体捐献给医学事业，这使研究人员得以更深入地寻求她异常长寿的根本原因。
在范安德尔-席佩尔死后，对她的大脑进行的解剖显示，没有一丁点儿痴呆的迹象，而此前人们认为，痴呆对老年人而言是不可避免的。医生们还发现，在她的动脉中，没有斑块。虽然范安德尔-席佩尔喜欢吃的鲱鱼中的确含有对心脏健康有益的om ega-3脂肪酸，但医生们从未在老年人体内发现如此健康的脉管系统。
霍尔斯特赫及其荷兰和美国同事对范安德尔-席佩尔的基因组的分析尚处初阶段，尚未发表任何研究成果。医生们希望，对长寿基因的更好了解可以促进抑制疾病基因和激活长寿基因的药物研制。
已故的范安德尔-席佩尔是现代史上寿命超过115岁的不到30个人之一。她也是（迄今为止）基因组得到完整分析的数百人之一。
也许，成为世上长寿之人并不是生活中的佳目标。但至少，你知道了，要获得这一头衔，不必每天吃鲱鱼。所需的是基因的神奇组合，而10亿人中只有1人能有此幸运。
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