【中国食品机械设备网 科技动态】近日，全球首款3D打印聚合微胶囊能量饮料杯上线。其采用领先的微胶囊化技术，并结合3D打印技术，当有液体注入时，微胶囊中的活性成分和风味物质自由释放出来，无需搅拌就成为了一杯即饮饮品。此外，这种技术也可以应用于运动饮料、咖啡、茶饮、果汁和蛋白饮料等等，在食品和饮料领域适用性广泛。
可生物降解的水杯中“打印”上风味成分，只需将水加入空杯中，甚至无需搅拌，一杯零卡、无糖的能量饮料就呈现在人们眼前。
创新科技总是会为行业带来新突破，全球首款3D打印聚合微胶囊能量饮料杯近日上线，这款颠覆行业的智能水杯究竟有什么奇妙之处？
采用领先的微胶囊化技术，将活性物质和风味物质锁进其中，接着利用近年来热度一直居高不下的3D打印技术，将这些微胶囊打印集成于在可生物降解的杯壁基底。当有液体注入时，微胶囊中的活性成分和风味物质自由释放出来，无需搅拌就成为了一杯即饮饮品。
目前这款智能水杯推出的是能量饮料系列，零卡路里，不含糖，每杯9 oz，共有4种风味，热带风情(Tropical Recess), 酷爽柠檬(Nerdy Lemon-T), 提神莓果( Pucker Up Brain Boost) 和麦格纳拿铁( Magna Cum Latte)。多样的口味和便携的饮用方式直击需要便携式能量的消费者的需求。目前可以在SmartCups.com上购买到，5份装的售价11.99美元，10份装的售价为17.99美元。
这款智能水杯由Smart Cups公司推出，联合创始人兼CEO ChrisKanik表示，公司的目标就是将这款智能3D打印聚合微胶囊技术水杯推广到各个行业，让更多的人受益于这种新颖便携环保的专利技术。
受到曾经在餐厅排队购买饮料时等待时间过长的困扰，Chris Kanik也知悉即饮饮品的消费趋势愈来愈烈，于是他开始在3D打印的微胶囊化技术开发之路上不断探索，他联合The Additive Advantage公司的CEO Salvatore Celeste以及微胶囊研究和技术专家，力求将自己的梦想变成现实。
Kanik极具活力，受过多元文化教育的他是移民后裔，拥有康奈尔大学经济学学士学位，12岁就进入实验室研究饮用苏打水中阿斯巴甜的化学降解，此后也一直在不同的研究机构工作过，在30岁出头的时候就有超过10年的实验室科学研究经验。而Salvatore Celeste自1992年开始就从事微胶囊化的技术及研究，经验丰富，作为独立顾问开发和制造了微胶囊化设备和材料。强强联合，最终Smart Cups的技术和产品面世，3D微胶囊打印技术成功商业化。
“这种创新的传送体系是食品和饮料行业的重大突破。智能水杯将科技注入水杯中，能够为消费者带来更加方便、轻松和环保无忧的饮用体验，人们也可以从首先推出的能量饮料系列来体验这种有可能会改变行业规则的智能水杯。”
Smart Cups技术可以使用3D打印聚合微胶囊递送技术在同一载体上嵌入多种成分——活性物质、风味成分等等，可以自己定义想要的风味和活性功能成分，再加上自己的logo，实现个性化。
这种技术也可以应用于运动饮料、咖啡、茶饮、果汁和蛋白饮料等等，在食品和饮料领域适用性广泛；此外在制药、水净化等领域也能一展长处。
Smart Cups表示也将开发出一种能够将污水过滤成安全饮用水的一次性净水杯。新推出的SmartCups可以交叠放置，比传统的瓶子和罐子更节省货架空间(节省相当于传统瓶罐的10倍以上的空间)，运输和交付成本也更加低廉。
创新性的微胶囊递送技术和环保选材同时具有高科技和可持续的多种特性。这种新技术对于节约资源、提高产品效率和满足消费者需求上做出了突破和表率，在办公室茶水间是不是准备一些各式的不同风味、不同功能的Smart Cups就可以了？只需将水或者液体倒进去就能享受一杯快速环保的个性化饮品了。对于当下前卫的千禧一代等年轻消费者来说，这很极客也很环保。(原标题：颠覆行业的智能风味水杯来了！它会带了什么新变革？)
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