编者按：今天是二十四节气之一的处暑。“处”含有终止之意，处暑表明暑天将近结束。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，生活上需要注意的事项也多了起来。今天，我们就和大家聊聊处暑养生的那些事儿。
【饮食篇】
处暑后饮食宜酸补忌辛辣
每年进入处暑这个时节之后，夏日的暑热将从极盛逐渐消退。广州市中医医院治未病中心主任陈群雄指出，人体内阴阳之气的盛衰也将随自然界的这种变化发生转换，所以这个时节养生治未病应转向敛神，降气，润燥，抑肺扶肝，饮食宜酸补，忌辛辣。可适当多吃些酸味果蔬，如芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、秋梨、菠萝、莲藕等，而银耳、百合、莲子、麦冬、玉竹、海蜇等食物则有助清热、润燥、安神。陈群雄给出的以下几个应节食养方，有兴趣的街坊可以试一试：
1.秋梨白藕汁：梨500克，藕500克，白糖适量。藕梨洗净，压榨取汁喝，视个人口味可选择加或不加白糖。
2.麦冬粥：麦冬30克，粳米100克， 冰糖适量。麦冬加水300毫升，煎取药汁150毫升，药汁加适量水与粳米同煮成粥，加冰糖调味。
3.菠萝炒鸭：菠萝300克，鸭肉750克，调味品适量。鸭肉性甘咸平，入胃肾经，滋阴补血。
4.芝麻黑豆煲泥鳅：泥鳅500克，黑豆50克，黑芝麻50克。陈皮1／4个，盐适量。泥鳅用盐腌一腌，开水烫过，沥干水分后煎至微黄，然后加入备好的芝麻、黑豆、陈皮，用砂锅煲至软烂。
5.黄精煨肘：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘500克，生姜15克，葱适量。黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内扎好口，大枣洗净待用；姜、葱洗净拍破待用；猪肘刮洗干净后入沸水锅内焯去血水，捞出后加入备好的其他食材，先武火后改文火煨至软烂。
处暑荸荠排骨汤，补肺凉肝
到了处暑，虽然真正意义上的秋凉还没到，白天天气仍然炎热，但早晚已有凉意，秋燥也更加明显。因此，这段时间的饮食不宜再过多吃苦寒的食物来泻火消暑，也不宜过食辛辣刺激来加重肺燥，而应该清热、养阴、润肺、安神兼顾，多进食黄鱼、干贝、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、荸荠等药食两用之品。
荸荠萝卜排骨汤：取荸荠100克、红萝卜100克、陈皮5克、排骨400克、生姜3片，将荸荠、红萝卜洗净、切块，排骨洗净切块，加上陈皮、生姜，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮约1~1.5小时，调入精盐即可服用。有养阴益胃、健脾益肺、消积化滞的功效，适用于处暑节气出现食积不消、脘腹胀满等症状者。
五汁饮：取雪梨100克、荸荠50克、鲜藕50克，三者去皮、洗净、切碎，并混合榨汁；再取麦冬10克、芦根20克洗净，水煮30分钟后去渣取汁，晾凉。将以上两汁混合摇匀，即可代茶饮用，有清热化痰、养阴润燥的功效，适于处暑节气痰热咳嗽、肺燥咽干、心烦气短的人。
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