据对我市绿盛农副产品市场、绿欣市场、栖菁园农产品批发市场蔬菜水果批发市场等蔬菜批发市场统计分析，本周（8月6日—8月12日）我市持续高温天气，部分夏季露地蔬菜产量降低，蔬菜市场供应量下降，价格有所上涨。蔬菜平均批发价格为2.64元/公斤，环比上涨6.45%。与上周相比，监测的19个品种中，有8种蔬菜价格上涨，8种蔬菜价格下降，3种蔬菜价格与上周持平。
一、蔬菜价格运行情况
本周蔬菜价格与上周（7月30日至8月5日）相比整体价格上涨。本周我市天气持续高温，蔬菜在运输和销售过程中，不易储存，极易腐烂变质，导致成本增加，价格上涨。较大幅度上涨的蔬菜品种有：生菜、土豆、西红柿、青椒、豆角、大葱，环比分别上涨11.39%、6.25%、9.84%、15.38%、12.5%、17.14%；陡升的蔬菜品种有：黄瓜、辣椒，上涨幅度分别为：63.83%、51.43%；价格下降的蔬菜品种有：圆白菜、油菜、芹菜、大白菜、白萝卜、蒜头、冬瓜、苦瓜，环比下降17.86%、11.76%、1.72%、3.57%、7.41%、8.96%、5.26%、7.41%；批发价格持平的蔬菜品种有：洋葱、生姜、茄子，价格分别为1.15元/公斤、6.05元/公斤、2.05元/公斤。
二、蔬菜价格运行分析
本周我市部分蔬菜价格上涨的主要原因：一是本地地产夏季蔬菜逐步退市，供应量减少，导致价格上涨。二是受全国大部分地方持续高温天气的影响，外地蔬菜价格普遍上扬，也拉动了我市菜价上涨。三是受高温天气影响，蔬菜在运输和销售过程中，不易储存，极易腐烂变质，导致成本增加，价格上涨。
三、蔬菜价格后期预测
预计，下周我市气温仍将继续升温，我市蔬菜价格或将呈小幅上涨趋势，八月份进入立秋以后，随着秋季气温降低，露地蔬菜供应量减少，在外调菜到来之前会出现短暂供不应求、价格上涨情况，但估计幅度不大。下半年蔬菜价格仍会延续因季节性变化而发生波动。蔬菜价格受天气影响较大，后期如没有特殊天气影响，蔬菜价格仍会保持较平稳态势。
中华养生网
