天气渐渐转冷，又到了吃火锅的季节。每到这时候各类色香味俱全的火锅“隆重登场”，成为人们冬季最喜爱的美食。在众多火锅之中，火麒麟鸭掌门的特色鸭掌火锅在短时间“蹿红”，成为如今市面上最火爆的美食。那么火麒麟鸭掌门的特色火锅到底有何独到之处？为什么会被食客们所追捧呢？

自制老坛泡菜——味道爽口

火麒麟鸭掌门对于传统鸭掌火锅做出调整和创新，制作汤底的时候使用自制老坛酸菜，从而使得特色鸭掌火锅具备酸爽的口感。同时能够起到调节开胃、增强食欲、补充膳食纤维的作用，让食用者品尝酸爽可口富有层次的汤头口感。

口感耙糯入口即化

特色鸭掌养生火锅采用独特的“炖，爆，溜，卤，煎”的方式制作，制作出的鸭掌火锅中的鸭掌口感耙糯，把鸭掌放入口中即可让骨肉分离，甚至鸭掌的骨头也可以轻松咬开。这样耙糯的口感，让食客欲罢不能，也凸显了鸭掌门特色鸭掌养生火锅的精髓！

胶原蛋白丰富的美容神器

众所周知，胶原蛋白对于女性美容和保养具有非常重要的功效，许多女性朋友都喜欢食用胶原蛋白丰富的食物，从而起到美容的功效。鸭掌富含优质胶原蛋白，而火麒麟鸭掌门精心制作的特色鸭掌火锅，在保留了耙糯口感的同时还能够保持鸭掌中的胶原蛋白，这也是特色鸭掌火锅备受女性消费者追捧的重要原因之一。

热情服务为店铺加分

笔者了解到火麒麟鸭掌门店铺内采用中式复古的装修风格，店铺内的工作人员服务热情有问必答。高质量的服务和优雅的就餐环境，也给前来就餐的“吃货”朋友们留下了非常好的印象，谁不想在一家美味舒心的店铺内和好友一起品尝美食呢？

小众火锅也有大发展

诚然鸭掌火锅对比牛肉火锅、羊肉火锅、海鲜火锅这样的常见火锅品种显得有些小众，但是巴蜀地区品尝鸭掌火锅的传统由来已久，因此火麒麟鸭掌门特色鸭掌火锅能够发展迅速被众多消费者所接受。同时特色鸭掌火锅在全国范围内也受到了越来越多人的关注，我们期待火麒麟鸭掌门能够为我们带来更多的惊喜！

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