据悉，为有效防范食品安全风险，从源头把控食品质量，推进国家食品安全示范区创建，近期，重庆黔江区食药监分局组织执法人员对辖区内的豆腐生产加工小作坊进行了专项执法检查。此次专项执法检查的重点有5个方面：

　　一是检查“两证”(小作坊备案登记证、从业人员健康证)是否齐全;

　　二是检查所用大豆等原材料是否合格，原材料是否按要求进行储存，严防用霉变或陈化粮大豆制作豆腐;

二是检查所用大豆等原材料是否合格

　　三是检查制作过程中是否滥用食品添加剂，食品添加剂是否实行“五专”管理;

　　四是检查“四防”设施是否齐全，操作加工场所卫生状况是否整洁;五是检查原材料进货索证索票制度是否落实，生产加工记录和销售记录是否齐全。针对检查中发现的问题，执法人员对9家小作坊下达了整改通知书，责令其限期整改，并将跟踪检查整改落实情况。

　　相关新闻：辽宁阜新“舌尖卫士”确保食品安全

　　日前，辽宁阜新市公安局食药侦支队民警在市内某大型超市检查食品安全情况。3月14日，阜新市公安局食药侦支队联合相关部门在全市范围内开展安全大检查，全力确保群众“舌尖上的安全”。

　　据了解，检查组深入大型商场、超市、个体商店等场所，以肉制品、食用油、调味品、米面等与人民群众生活密切相关的产品为检查重点。

　　在进店检查过程中，民警重点查看了商品进出货台账，并确认各商铺经营主体资格是否合法，经销的商品和库存商品有无合格证、是否过期变质，有无假冒伪劣产品掺杂等。此外，民警还现场为群众普及产品的安全常识，强化群众食品安全意识，加大食品犯罪打击力度，为人民群众创造良好的食品安全环境。

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