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山东省泗水县:第29周生活必需品市场运行情况简析

发布时间:2018-08-04 14:52 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  据泗水县商业局2018年第29周(7月22日—28日)生活必需品监测显示:我县生活必需品市场运行平稳,品种丰富,供应充裕,价格总体呈平稳态势。与上期价格相比,粮、油、食盐、食糖、价格基本持平,水果价格下跌,猪肉、鸡蛋、蔬菜价格不同程度上涨。在监测的54种商品中,15种商品价格上涨,占监测的27.77%,7种商品价格下跌,占监测的12.96%,32种商品价格持平,占监测的59.25%。具体情况如下:

  一、粮油类价格稳定。本周,我县粮食零售均价6.46元/公斤,较上周持平;其中小包装大米零售均价7.78元/公斤,小包装面粉零售均价4.8元/公斤,环比均持平。食用油类零售均价15.49元/升,较上期持平,其中:桶装(5L)花生油零售均价23.6元/升、桶装(5L)豆油零售均价9.94元/公斤、桶装(5L)调和油零售均价13.17元/升,环比均持平。我县粮油储备充足,在市场供求关系基本平衡的经济环境下,消费需求稳定;加上近年国家严格控制“三公”消费,对集团消费和餐饮业影响较大,粮油消费放缓,粮油因消费不旺不断积压。预计近期我县粮油在供应宽松的条件下,价格将继续保持稳定态势。

  二、蔬菜价格持续回升。本周,监测的30个蔬菜品种综合平均零售价4.47元/公斤,与上周的蔬菜平均零售价4.13元/公斤相比,环比上升8.23%;较去年同期的蔬菜平均零售价4.33元/公斤相比,同比上升3.23%。在监测的30个蔬菜品种中,价格上涨的15种,占监测数的50%,价格下跌的5种,占监测数的16.66%,价格持平的10种,占监测数的33.33%。导致部分蔬菜价格上涨主要原因:一是南方蔬菜主产区大部分出现了阴雨天气,洪涝灾害严重,加上我县本周也是持续三天降雨,给蔬菜的采摘和运输带来了困难,部分蔬菜品种供应量下降明显,导致个别蔬菜价格上涨;二是春末、夏初季节性露地叶菜类蔬菜逐步形成退市态势,而夏季种植的又无法接茬,市场供应相应减少,造成部分叶菜价格上涨。“大暑”的来临,成为了蔬菜生长最好季节,叶菜类、瓜果类蔬菜生长迅速,采摘期将会缩短,其产量最高,随着夏季蔬菜上市交易量继续增加,露地蔬菜不论从品种上还是数量上,都将有所大幅提升,蔬菜供应量大幅增加,预计后期蔬菜供应充足,需求略增,价格也将以平稳运行为主。

  三、猪肉价格上涨。鲜猪肉市场平均零售价21元/公斤、五花肉价格20元/公斤、精瘦肉价格22元/公斤、腿肉21.60元/公斤、排骨26元/公斤,较上周价格相比分别上涨5%、5.26%、4.76%、5.88%、4.64%。本周猪肉价格上涨明显,从养殖供给方来看,在目前季节性供给下降的大前提下,优质猪源将持续处在供给偏紧的状态,叠加月初规模养殖场出栏计划缩减,进一步利好当前猪价的季节性上涨,季节性利好及上涨政策支持共同作用让猪周期脱离底部。由于猪价连续三周的上涨,屠企收购成本不断增加,但下游消费未见好转,猪肉销售并未增加,部分屠宰企业有减少屠宰量意向,加之价格上涨已经达到部分业者的预期,受猪价影响,白条肉出厂价也呈现震荡上涨态势。从终端消费需求来看,夏季处在猪肉的消费淡季,终端消费处于乏力态势,刚性需求量较稳定,消费市场无明显变化,但在猪源下降、收购价格持续上涨叠加因素的影响下市场支持了猪肉价格上涨。因生猪供应不足引起的猪价快速上涨已近一月,持续性猪价上涨从养殖户前期的惜售到现在的陆续出栏,在生猪需求不变情况下,短缺引发的猪价上涨空间相对有限。屠宰企业收购困难,但终端消费需求不佳,预计近期生猪收购价涨幅将收窄,以稳为主。

  四、水果价格下滑。本周,我县监测的6种水果平均价6.73元/公斤,与上周的7.23元/公斤相比,环比下降6.51%。其中,葡萄11.6元/公斤,环比下降21.41%;西瓜1.76元/公斤,环比2.22%;香蕉4.16元/公斤,环比上涨5.05%;苹果7.96元/公斤、柑橘10.96元/公斤,环比持平、梨3.96元/公斤,环比持平。随着夏季到来,地产水果及其他地区的水果大量涌入市场,交通便利,导致新鲜水果交替上市,供应充足,品种丰富,水果价格应需求和外界条件的影响总体呈小幅下滑趋势。预计水果市场供应充足,受供需状况和运输条件的影响,总体零售价格呈稳中下行态势,小幅波动为主。

  五、鸡蛋价格上涨。本周,我县鸡蛋平均零售价格为7.78元/公斤,与上周的7.56元/公斤相比,环比上升2.91%。鸡蛋价格上涨原因:一是供给量下降影响。进入“三伏天”后,蛋鸡进入“伏歇期”减产或不产,产能下降,供给减少,拉动价格上涨;二是调整产能影响。在鸡蛋夏季处于较低价位时,养殖场采取及时淘汰老鸡,甚至淘汰产蛋鸡措施,减少存栏,随着近期豆粕、玉米等饲料价格逐步上涨,使得一些养殖户逐步缩小规模,以降低成本,导致鸡蛋价格上涨;三是夏季病疫多发,增加防病消暑成本,养殖户对鸡舍进行防暑改造,加强病疫监测,并对患病的蛋鸡进行隔离治疗,养殖成本相对提高,助推蛋价上升。随着炙热天气到来,终端消费保持稳定,但鸡蛋的市场供给下降,预计鸡蛋价格将在稳定的基础上小幅上涨。

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