清明节是二十四节气之一，这一天开始可以说是春季和夏季的交替开始了，感觉到气候的寒冷没有几天了，慢慢的就会走进炎热的夏季呢，我们应该如何来面对呢，这个时候大家可以多注意一下养生的，这里小编给大家推荐一些比较不错的养生食谱，相信会有您的最爱呢。
油爆虾
原料：
河虾500克，花生油1000克(实耗15克)醋60克，白酱油15克，味精1.5克，葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。
制作：
1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油；
2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
蕨菜腊肉
原料：蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
制作：将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。起锅放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调味即可。
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。
制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
蛋炒马齿苋
原料：马齿苋300克、鸡蛋3只，蒜、盐、味精等调料适量。
制作：将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用；鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅；再起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。
荠菜黄鱼羹
原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。
制作：小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用；荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁；起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。
盘点清明时节养生食谱及做法，简单的美食会让你更喜欢的，营养丰富，对身体健康好处多多，更多的好处在于具有很高的养生价值呢。
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