“喝现制奶茶、果蔬汁真的健康吗？为了保证现制奶茶、果蔬饮品的安全，近日，市食药监局安排部署对现制奶茶、果蔬汁饮品店进行专项检查。”7月22日，市食品药品监督管理局餐饮食品监管科负责人说。
此次专项检查工作的重点是对辖区内的现制现售奶茶、果蔬汁等食品经营店逐一进行检查，严格检查经营者是否持有有效的食品经营许可证或餐饮服务许可证，是否超范围经营，检查从业人员是否持有有效的健康证明上岗，操作时是否穿戴整洁。查看店内店外环境是否整洁，制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水是否符合国家规定的生活饮用水标准。查看采购的原料是否落实了索证索票及建立食品原料采购台账记录制度，食品原料是否分类、分架、隔墙、离地存放，是否有使用超过保质期或腐败变质的食品原料行为；检查榨汁机、盛装自制饮品的容器等工具在使用前是否洗净消毒，提供给顾客使用的饮具是否清洗消毒干净。
此次专项整治将以大型商业综合体、主要商业街区、步行街、旅游景点及其周边、学校校园周边等区域为重点，切实加大现场监督检查和风险隐患排查整治力度，督促饮品店严格落实食品安全主体责任。此次专项整治将现制现售奶茶、现制现售果蔬汁作为本年度抽检监测的重点品种，增加抽检监测批次，重点开展甜味剂、着色剂、防腐剂和微生物等项目的抽检监测工作，及时发布风险警示信息。
市食药监局鼓励消费者监督现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店的经营行为，并提醒消费者购买奶茶、果蔬汁等饮品前先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品质量信息和经营场所卫生状况，不要购买饮用无证饮品店制售的饮品。
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