胚芽米是一种通过特殊工艺加工之后保留稻谷部分胚芽的一种精制米，胚芽位于胚轴的顶端，能发育成胚叶并生长，故胚芽米也被称为具有胚芽留存的“活米”。虽然说胚芽的重量只占有大米全部重量的百分之三，但是他的营养却占有大米总营养的百分之五十。在这小小的胚芽中蕴含了丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素以生物活性物质，且含有多种微量元素，所以胚芽米也有大米中的“营养黄金”一说。
鼎辉齿留鲜胚芽米，是与中国哈尔滨工程大学李冰博士团队合作，经过三年潜心研发，采用国际领先的专利碾米技术和专有加工设备而精心打造的高端营养米。该米选用绿色新鲜稻谷，经680次轻柔碾磨而成，实现了留胚率和胚芽完整度双95%的国际领先标准。
精白米只保留了稻谷的胚乳部分，食用起来软糯香甜，有着绝佳的口感，糙米去除了稻壳保留了稻谷大量的营养成分，但是口感过于粗糙。胚芽米在两种极端中寻求平衡，不光具有与精白米相仿的口感，更是通过留存胚芽保留了大量的营养物质，并且以胚芽米远低于普通大米的升糖指数获取了不少糖尿病患者的青睐。
胚芽米不但可以补充大量人体所需的营养物质，而且更懂得呵护男性健康。
有益男性健康的5大功效
1、提振元气、加速代谢胚芽是稻米营养素的精华,里面有丰富的B族维生素、维生素E、多种微量矿物质及适量纤维,能够提供人体所需的营养,建议容易疲劳的男性上班族多吃,可提升元气,并加速新陈代谢。
2、改善疲倦:胚芽米中的维生素B1是葡萄糖代谢不可或缺的关键角色,会使糖类分解成乳酸,可以消除疲倦。
3、预防心血管疾病:胚芽米中含有硒被归类为抗氧化物质,可以清除体内过氧化物,预防男性常见的动脉粥样硬化、心脏病、心肌梗死、脑血栓等疾病。
4、预防前列腺肥大:所含硒及锌,除了是抗氧化物,能提高人体抵抗力外,也有预防中老年男性前列腺肥大和精力衰退作用。
5、稳定血糖:胚芽米中的铬是血糖调节剂,能够帮助稳定血糖,辅助控制糖尿病。
中华养生网
