如今,许多家庭在育儿方面尤其注重天然、保健与安全,在给儿童购买食品时“只买贵的”,精明的商家抓住了这种消费心理,纷纷在食品上打出了“儿童专用”的概念,售价昂贵。这些“儿童食品”真的是品质更好、安全性更高吗?
专家表示,一方面,添加对人体有益的营养素,确实对儿童健康有一定的益处;另一方面,添加的营养素究竟能不能起到实际效果,主要看儿童需要哪种营养素和营养素的含量。儿童体质未必相同,膳食结构也有差别,因而缺乏的营养成分也有区别。有的可能缺乏某些维生素,有的可能缺乏蛋白质,这就需要根据体质来选择不同的食品。
而且营养素达到一定的量才有效果,很多商家宣传的“儿童食品”添加的营养素名目虽然繁多,但实际含量是否足够,能否发挥应有的效果,并不确定。
以儿童牛奶为例,牛磺酸、维生素D、益生元等确实都对儿童发育有益,但很多牛奶中这些物质含量并不高,食用之后未必能起到实际作用。至于儿童挂面、儿童酱油、儿童香油等打着“儿童专用”旗号的产品,如其他普通食品一样,营养配料上基本没有差别,仅仅是添加了一些能够改善口感、改变口味的物质。
如一款声称含有“优质乳蛋白质+高钙”的儿童原味成长奶酪配料中含有“柠檬酸钠、磷酸三钠、明胶、卡拉胶、刺槐豆胶、乳酸、山梨酸”7种食品添加剂,与同品牌的原味奶酪配料表完全相同,价格却相差悬殊;再如一款宝宝专用肉松,价格较高,但其各项营养成分含量与同品牌普通肉松相差无几,其中蛋白质含量甚至还低于普通肉松。
此外,在儿童食品领域还有一个特别流行的品类——“高钙”食品,如儿童成长高钙奶粉、儿童高钙挂面、儿童高钙饼干等。根据《预包装食品营养标签通则》规定,“高钙”“低脂”等信息不能随意标注。
有关专家表示,食品标注“高钙”字样,并不见得含钙量就高,即使真的达到了高钙标准,想以此起到补钙作用,也不太可能。因为多数食品中添加的是碳酸钙,这种钙在人体的吸收效果并不理想。
据了解,我国现行涉及婴幼儿食品的标准主要包括《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》,其中规定了食品原料、适用范围、能量和各种必需营养成分、可选择成分的含量以及污染物、真菌毒素、微生物的限量要求等。针对婴幼儿断奶期,还有《婴幼儿谷类辅助食品》和《婴幼儿罐装辅助食品》两项标准。但对于3周岁以上的低龄儿童,还未出台明确的儿童食品定义和专门的儿童食品安全标准。
营养专家表示,从健康角度讲,儿童食品并不一定就适合孩子吃。儿童处于发育阶段,对营养素的需求量较大,不要把营养摄入只寄希望于所谓的“儿童食品”,而是完全可以通过营养搭配的自然饮食去保证。只要让孩子在日常生活中养成良好的饮食习惯,摄入均衡的营养,就足以保证他们健康成长。
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