在青岛,有一种馋叫野馄饨,不管胡吃海喝了多少好东西,路过野馄饨摊,那一阵香气飘来,双腿已经不听自己使唤了。
野馄饨,是青岛人夜场必去的不二之选。在青岛,和你一起吃过野馄饨的都是真正的伙计们子。三五知己,要碗馄饨,撸几串肉,小酒喝着,吹着牛逼聊着理想,这样的日子着实痛快!
青岛人吃野馄饨也很有讲究,他家的串好,他家的棒子骨好,他家的馄饨绝了!为了吃上一顿心心念念的野馄饨,住在崂山的能跑去四方,住在市南的能跑去李村。
野馄饨是个念想,身在外地,一回青岛就想去吃个野馄饨,吃完才舒坦。
野馄饨藏着无数人的青春回忆,会让你想起某个场景、某个人,想起属于那个时期的你我他。那些安放在烧烤啤酒中的孤单心事,没有在深夜里吃过野馄饨的人,人生不完整。
青岛好吃的野馄饨都藏在小巷里,这个夏天估计大家都坐不到野馄饨的马扎了,因为大部分网红野馄饨都退路入室了。有人说,只有在室外高谈论阔烟熏缭绕的野馄饨才最正经,青岛人吃野馄饨吃的是一种情怀。
老谢野馄饨
据说台东野馄饨一霸是老谢,从晚上6点半开门,路人便纷纷循香而来,在小店前排起长龙,一直到下半夜人气仍不减。这里环境谈不上高大上,却依然是无数人的“老地方”。
大棒子骨熬的汤头,现包的皮薄馅大的馄饨,简单的调味,撒上少许胡椒和香菜,那叫一个鲜啊。
光吃馄饨满足不了你的食肉本性,那么再来上几串烧烤,会是你最好的选择。
推荐他家烤排骨,甜甜的,口感筋道却不柴。烤鸡翅皮脆肉嫩,属于逢吃必点。
这骨髓满溢的大棒骨,成了拯救深夜吃货的能量棒,一碗下肚不能再满足。
地址:延安路142-1号(十五大街古玩城斜对面)
营业时间:18:30至凌晨2:00
小谢馄饨
小谢可谓青岛野馄饨界的一匹黑马,光听名字很多人会错认为和老谢有些许关系。其实两家店从位置到口味都有很大的差别。
小谢的成功很大原因得于馄饨汤头的出彩。不同于老谢的脆韧口感,小谢的馄饨外皮更软烂。软嫩的外皮紧实的包裹着馅料,饱吸汤头的美味之后,连汤带料一起喝下,些许肉馅就能带出汤头自身的鲜味。
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