核心提示：经过几个月考察，莫际宁最终在平乐县张家镇老埠村委砧板寨自然村找到了100多亩地，并投入1800多万元建起了单体钢架食用菌生产大棚20座，总面积2万平方米;钢架结构生产车间一座，总面积3200平方米;高温灭菌房4间，组装式冷库9间，共1200立方米。
莫际宁(中)在查看袖珍菇的长势
桂林日报记者蒋伟华 通讯员陶彩忠 唐莉 文/摄
2016年，平乐县的莫际宁和几个股东发起成立了一家农业发展有限公司，落户平乐县张家镇老埠村，租下村里废弃的砖厂及周边土地100亩，建立袖珍菇大棚，培育出了菌类上品——— 袖珍菇。经过两年的不懈努力，目前年产值2000多万元。公司发展起来后还主动担当精准扶贫的社会责任，大力扶持当地贫困户脱贫致富。
把握商机，发展袖珍菇新产业
据介绍，袖珍菇也叫小平菇，是一种高蛋白低脂肪的营养品，并具有消积化淤、清热解毒、治疗胃病伤寒等功效，其中维生素D的含量是其它菌类所不及的，是防治儿童佝偻病、软骨病、中老年骨质疏松症的辅助食品。
1997年，莫际宁中专毕业后在平乐县蚊香厂当工人，后来下海经商并有了一定积蓄。2016年，一次偶然的外出机会让他看到了种植袖珍菇的巨大商机，并认识了几位种植蘑菇、销售蘑菇以及生产蘑菇原料的老板，他们商议后认为种植蘑菇这个“白色产业”具有美好前景。于是，当年2月，莫际宁发起成立了一家专门种植蘑菇的专业合作社，并开始寻找合适的地方建立种菇基地。
经过几个月考察，莫际宁最终在平乐县张家镇老埠村委砧板寨自然村找到了100多亩地，并投入1800多万元建起了单体钢架食用菌生产大棚20座，总面积2万平方米;钢架结构生产车间一座，总面积3200平方米;高温灭菌房4间，组装式冷库9间，共1200立方米。同时，还购置装袋机、拌料机、菌包粉碎机、脱水机等有关设施设备，开始了袖珍菇产业的发展之路。
艰苦创业，打造千万元产业
创业艰辛。由于莫际宁租的土地是村里废弃的砖厂，土地平整及规划花了不少精力和时间。袖珍菇种植技术十分讲究，由于袖珍菇是高温菇，对温度和湿度都有一定的要求，因而对大棚设施要求高，本地区很少有人种植。他到多地考察学习后，最后确定使用江浙地区最新开发的全国跨度最大的单体大棚，跨度为14米，采用立体化种植，移动式冷机处理技术，梯进式管理模式进行生产。同时引进装袋系统进行菌包的自主生产，实现了菌包的自我供给及外销，日产菌包3万个。开始产菇时，莫际宁每隔一两个小时就到棚内看看菇缺不缺水，温度高不高，每天折腾下来几乎没法睡觉。
经过两年的努力，公司目前年产菌包280万个，一部分用于生产鲜菇，一部分外销给小规模生产的农户。公司年产鲜菇1000多吨、干菇两吨多，产品远销深圳、广州、南宁等城市的大型菜市场，供不应求。产菇当年公司产值达1000多万元，成为广西区内最大规模食用菌生产基地，市场前景非常可观。
主动担当，助力脱贫
莫际宁的公司从创建开始，就主动担当起精准扶贫的社会责任。张家镇老埠村共有建档立卡贫困户251户，公司通过产业带动，帮助村民实现脱贫。
目前，公司为社会提供80多个就业岗位，并特别安排了20多户贫困村民就业。他们负责袖珍菇的肥水管理和采摘，实现了在家门口就业脱贫的愿望，月平均工资达3000多元。2018年，莫际宁的公司在平乐县二塘镇建立分厂，扩大生产规模，申报无公害农产品认证，注册自己的商标，争取打入大型超市。并培训农户种植蘑菇，采取“公司+基地+农户”的经营模式，由公司统一提供合格的菌包，免费给予技术指导，由农户自行管理生产，公司统一按市场价分等级收购销售，带动更多农户特别是贫困户实现脱贫致富。
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