为进一步提高我市夏都西宁的知名度和美誉度，挖掘地方特色美食文化，彰显浓郁地方风情，打造特色美食旅游品牌，促进民间烹饪技术与艺术的交融与创新，为我市餐饮界烹饪人才提供一个公平、公正、公开的选拔竞技舞台。根据首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节组委会的安排，特举办青海地方特色小吃评选活动，现向社会广泛征集青海特色小吃。
本次活动程序为：申请报名—初选—决赛—公示—颁奖等环节。即日起至7月25日为申请报名时间，面向全省餐饮界征集名、特、优青海地方特色美食小吃，筛选出最具特色、质量最优的餐饮企业和个体经营者进入于8月8日—9日在西宁城市职业技术学院举办的决赛，决赛结果将通过网络新闻媒体向大众公示，并在8月15日的美食节闭幕式现场举行颁奖仪式。
本次大赛推荐项目分为热菜类、面点类、小吃类三种。大赛奖项设置为三种，分别为“青海金牌美食”“青海特色美食”“青海名优美食”。大赛将邀请国内餐饮行业中国家级烹调技师、特级烹饪大师、餐饮业杰出人物等烹饪界领军人物作为本次大赛评委。评审标准将严格按照组委会制定的评选规则、评选方法、评分表执行，大赛现场将设检录组、统分组、监督组、公证处等机构。此次大赛的评审将为传承和弘扬民间饮食文化，打造绿色安全与营养美味的健康饮食作出公正的裁决，促进西宁餐饮市场绿色、环保、健康发展。
根据推荐办法，由全省各州、市政府在各自所在地进行征集，收集后先进行初选，然后将确定的参赛作品统一上报本届大赛组委会，由大赛组委会再次进行筛选，确定最后的参赛作品进入决赛环节。请有意向参加本次青海地方特色小吃大赛评选的单位和个人，前往当地负责征集工作的政府部门和单位申请报名参加活动。
小吃大赛各市州责任单位：海东市商务局、海北州经商委、海西州商务局、海南州经商委、黄南州经商委、果洛州经商委、玉树州经商委。
西宁市各区县责任单位：城东区商务局、城中区商务局、城西区旅游局、城北区旅游局、大通县旅游局、湟中县旅游局、湟源县商务局。
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