为了避免和减轻秋季气候对人体的不利影响，饮食调节尤其重要。根据中医理论，秋季饮食的关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、萝卜、藕、豆制品等。
此外，因辛味食物易至燥，酸味食物能生津，所以秋季饮食还要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物，如葱、蒜、韭、薤、椒等;多酸是指适当多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。
老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上应多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、墨鱼、团鱼等能益气养阴的食物。
适合秋季老年人食用的食品还有：
莲子。既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。
山药。其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼，有病无病，均适合食用。
白扁豆。初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
莲藕。生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃养血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
黄鳝。入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鲜段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
栗子。有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃。能补肾固醇、温肺定喘，又能益气养血、润肠通便。
红枣。秋食红枣，可滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
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