冬季养生、养颜必备

真正的美食往往是“大隐隐于市”，富丽堂皇的星级酒店餐厅的食物固然美味，但大街小巷里的平民美食仍然有代替不了的幸福感。以前，每天放学的时候，路过小吃摊，总要花上5毛钱，买上一杯香甜糯软的桂花赤豆糊，边走边吃。

如今，这样的摊子越来越难寻觅，也很少能尝到童年熟悉的味道。越来越多的孩子习惯于坐在宽敞明亮的快餐店里大口大口地啃汉堡，挥着刀叉切披萨，而传统的老味道渐渐被遗忘。

寻寻觅觅终于在合肥寻得一份儿时的记忆。庐员外养生赤豆糊，精选优质糯米、赤豆，赤豆不同于红豆，形态偏长。煮前先在水中浸泡一夜，使赤豆浸发。旺火烧沸后，改用小火焖2-3个小时，至赤豆酥烂，加入小元宵、冰糖、藕粉，散上一把桂花，顿时香气四溢，扑鼻而来。

不仅好吃，最主要的是赤豆和桂花具有药用价值。赤豆对消肿、治疗通风红肿有疗效；桂花能散寒破结、止咳化痰。桂花赤豆糊不仅味美，还十分的有营养，在这个冬季驱除寒冷，养生养颜。

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