食材：茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
做法：
1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．
2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．
3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．
4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．
西红柿炒玉米
食材：西红柿200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
做法：
1.将西红柿洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2.炒锅中倒入植物油烧热，放入西红柿丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3.锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的西红柿丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
西红柿炖牛腩
食材：牛腩/西红柿/白蘑菇/姜片/葱白/香叶/桂皮/盐/番茄酱/香菜/胡椒粉
做法：
1:牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时
2:另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味
3:把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉
4:加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟
5:起锅时撒上香菜和胡椒粉即可
西红柿菜花
食材：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法：
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
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