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选购荔枝有门道:选表皮干燥的 别挑外皮破损的

发布时间:2018-07-11 05:18 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

市民购买荔枝,最好选表皮干燥

颜色鲜艳、表皮干后有白点印记的,就是用药水泡过的

胶东在线7月8日讯(通讯员 周兆亭)本周,烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品4001个,合格4001个;水果样品412个,合格412个。

经检测,各主要蔬菜品种合格率分别为:菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜、韭菜均为100%。

各主要蔬菜食用安全指数为:菠菜、芸豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋葱、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、萝卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均为高。

推荐食用指数较高的蔬菜品种有:小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子、芸豆、黄瓜、头菜、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品种有:黄瓜、菠菜、白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

本周蔬菜质量持平的有:芹菜、芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜、韭菜。

选购荔枝有门道

荔枝大量上市,不少市民担心荔枝的保鲜剂对人体有害,那么里面的保鲜剂是什么成分呢?本周,就让我们来谈谈。

市场上销售的荔枝都是浸泡在冰水里的,经营者会告诉你那就是冰水,其实是加了东西的水。据专家介绍,“荔枝保鲜剂里面含有二氧化硫,这种成分会使水果果皮发生褐变。荔枝在夏天由于放置时间过长,原本红色的果皮会变成褐色,这样就很不好看,也卖不上价。而如果加入含有二氧化硫的保鲜剂,水果果皮会光亮起来,看起来很新鲜。如果二氧化硫添加过多,食用则会引起中毒。”

如何选购荔枝呢?专家介绍,颜色鲜艳、表皮干后有白点印记的,就是用药水泡过的,一般为了避免有白色印记,摊贩就会不断洒水,所以看着湿漉漉的荔枝不要买。其实荔枝最怕水,遇水就烂得快,所以购买时应选择表皮干燥的。同时,正常成熟的荔枝表皮颜色红中带黄,有些则偏青。如果对于买回去的荔枝不放心,可以将荔枝浸泡在水里10分钟,因为二氧化硫溶于水,然后将荔枝捞出,再用干净的水冲洗就可以了。一定不要购买外皮破损的荔枝,因为保鲜剂可能进入果肉里。

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