夏季炎热酷暑，除了运动健身，饮食也成为重要的讨论话题。那么夏季饮食要注意些什么呢？如何有效养生保健？今天就一起来看看吧。
1、科学饮水
夏季天气酷热，大量出汗，体内的水分也会因此大量缺失，此时补水显得尤其重要。如果任由水分流失，会造成中暑、心悸等问题，体内正常代谢发生紊乱；但过多补水，又会给心脏和消化系统带来负担。因此，及时、适量的科学饮水对保持人体液体的平衡十分重要。科学饮水：养成按时饮水的好习惯，不要等到口渴时再想起喝水；不能一下子过量饮水，一次饮水过多很容易伤胃，应该少量多次喝水；在大量出汗后多喝一些加少许盐的盐水，以补充丢失的盐和水，不要选择饮用冰水或冷饮；可以适当喝淡茶、绿豆汤、银耳汤等。
2、适当食用水果
很多人夏天没有胃口吃饭，每天光吃水果果腹，这种长期以水果为主的饮食方法使人体必需的蛋白质、脂肪等多种基本营养素得不到补充，造成营养不均衡，甚至营养不良，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。而长期大量摄入水果，造成体内糖分增多、能量过剩，不但不能减肥，反而增加体重，并增加患糖尿病的危险。因此，每天摄入水果品种可以丰富，但一定要适量，水果拼盘是优选。
3、养肾为先
肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”，所以夏天饮食方面，要有丰富、足够的营养 ，热量要充足，而且食物都应该是温热性的，有助保护人体的阴气，饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，比如龙眼、栗子、大枣等均是适宜食物。
4、温食忌硬
选择食物的时候，应该要温食忌硬，黏硬、生冷的食物易损伤脾胃，如果食物过热，也会引起体内积热而致病，如果食物太过寒，会减少人体的血量，会引起血液不循环，所以夏季饮食宜温热松软，可以吃些煲老糖水、胡萝卜马蹄水、川贝炖苹果等。
5、讲究饮食卫生
夏季炎热潮湿、利于细菌繁殖，食物容易变质腐烂，如果不小心食用了变质食物，容易导致腹泻，肚疼、食物消毒等问题，所以要预防病从口入，特别讲究饮食卫生：选择新鲜的食物，膳食现做现吃；生吃瓜果要洗净、消毒；在做凉拌菜时加蒜泥和醋，既调味又杀菌，还能增进食欲；生熟食品分开，尽量食用煮熟煮透的食物；尽量不在卫生条件差的路边摊点就食；尽量避免吃过夜剩饭菜。
6、少吃酸味食物
在春季为人体五脏之一的肝脏是最重要，这时我们要养好肝，因此，可以适当食用一些辛温升散的食品，而哪些生冷粘杂的食物则应该少吃，以免伤害到脾胃。
(责编：张喜艳、邹慧)
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