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睡不着|没有爱的拉面,只能泡个面

发布时间:2018-07-04 07:43 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

编者按:如果你“不想睡”或者“睡不着”,欢迎继续阅读。
这里或许有个文艺片,这里或许有个恐怖片。不知道你会闷到睡着,还是吓得更睡不着
今晚,准备好了吗,是拉面番。
拉面女孩》,一部拉面版的《迷失东京》但比《迷失东京》糟糕一百倍,何况《迷失东京》也并没有好到爆。

睡不着|没有爱的拉面,只能泡个面

为爱痴为爱狂为爱走钢索的美国女孩,千里赴东京追寻男友,然而男友作为一个泊不了岸的浪子,没几天就甩下她追寻自由去了。想念是会呼吸的痛,在女主心中来回滚动,她站在阳台上像所有失恋后热衷于表演失恋的少女一样,抽烟、醉酒、心碎、哭泣,此时她看到街角有家拉面店在闪闪发光(真的是魔幻现实主义风格的闪闪发光),脑子一抽,便进去仗着语言不通耍赖要已经关店的店主煮了碗面。

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此后成了常客,觉得从拉面中得到了慰藉,脑子再一抽,就再仗着语言不通耍赖要店主教自己做拉面,理由是:希望以后能给男友做拉面挽回他的心(一点不牵强!抓住男人的心就要抓住男人的胃,ayawawa听了都含笑欣慰)。

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后面的故事想想就能猜到,女主成功学到一手精湛的拉面制作技术,得到师傅认可,找到人生方向,收获甜蜜爱情,顺便不明觉厉地解决了师傅的家庭问题。故事俗套,不可怕,毕竟看看美食,看看异国风情,美食电影理应也能凑合看下去。但作为一部电影,讲故事的逻辑还是要捋一捋的,不合逻辑的地方全用鸡汤盖过也太草率了。

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尤其草率的是:不通日语的女主一开始就在和师傅鸡同鸭讲,到了电影结束,还在和师傅鸡同鸭讲,日语毫无提升。但就在这种语言完全无法交流的情况下、师傅说啥一句听不懂的情况下,女主硬是用爱发电,用心交流,在一年的时间内,学到做拉面的精髓,成为一位独当一面的拉面大师。而这位大师杰出的出师之作是:青椒西红柿玉米拉面……这是沙拉拉面?
最好笑的一场戏,是师傅带女主拜见他的老母亲,这位白发苍苍的慈祥老阿姨,一句英语不会,偏偏能和女主,一个用英语,一个用日语,用对话流畅交流,那场景就如同二位都被翻译之神赐予了超能力。老阿姨对女主“做的拉面没有灵魂”这个问题,提出的解决方案是“要用爱做拉面”,如果没有爱怎么办?就“用眼泪做拉面”。灵魂、爱、眼泪,看了这样一场鸡汤对话,谁能不懵圈?谁能不流泪?
然后女主边思念男友,边哭泣边做拉面,于是做出了让人吃了会心碎的拉面。

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其实,同类题材要是交给日本拍,逻辑和浮夸的心灵鸡汤,都不成问题,日本人能把它拍出热血漫画的沸腾感,想像一下这些中二病台词:“没有爱的拉面,不是拉面!”“汤的奥义在于灵魂!”,放进日本漫画里简直毫不违和,还他喵的挺燃。然而好莱坞来插一脚,就有种迪士尼公主走进《海贼王》片场的违和感。
这部电影是美日合拍,文化隔阂既存在于电影故事中,也存在于团队合作中。但文化隔阂是现实,而不是创作的障碍。比如《迷失东京》,主题就是文化隔阂和语言给自身问题多多的异乡客带来的种种感受和领悟。但《拉面女孩》这部电影无心关注隔阂本身,他们只是自以为是地展现他们所认为的异国文化,全片对女主制作拉面的修炼过程,毫无让人信服的展现。女主莫名其妙在极短的时间里成为拉面高手,这是对拉面文化的完全儿戏而愚蠢的表现。好莱坞拍日本拉面,本质上和看到公园里大妈穿着中式服装跳操,就一脸了然地喊“啊,中国功夫”一样无知。
爱情线也是充满刻板印象的:女主爱上了一个英文流利国外留学受过高等教育高大英俊的日本人。看着像是想塑造一个不同于好莱坞惯有日本男性形象的人物,但其实还是带着对日本人的狭隘想象。比如男主自认会成为“典型日本人”:大公司工作,按部就班地结婚生子,无趣生活到老死。我很好奇该片的白人编剧是怎么定义出这样一位“典型日本人”的?还让女主对此点评了一句“这太糟糕了”。也亏得是2009年的老电影,要放现在,怕是会被热衷政治正确的当代美利坚人民撕他个体无完肤。
全片不走心台词中唯一一句还显出几分机灵的:

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“为什么美国人都认为其他人要像他们一样?”
拉面,看似简单便捷实则颇具匠心,对于辛勤工作一天后的人们,是治愈疲惫温暖身心的平民美食。不过夜深人静的时候你恐怕也没力气出门找拉面了,来一碗泡面才比较实际。

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所以本期菜谱,你没猜错,就是泡面。不要以为泡面简单。在电影《喜欢你》中,美食家男主为了做出一碗极致泡面,制定许多规则,耗费许多时间。
首先选择材料。正如金庸世界里有东邪西毒,三国世界里有三足鼎立,泡面的世界里也有寡头产品:红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面。这三位在内地的地位,正如出前一丁之于香港,辛拉面之于韩国,都是一方水土的象征,都是游子的乡愁所在。本次我们选择了历史最悠久,味道最经典的红烧牛肉面。

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煮面。一个有追求的美食家,从来不吃泡出来的泡面,只有煮的泡面,方显都市白领的精致生活本色。

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煮面跟上班一样要有时间概念,上班迟到就扣奖金,煮面超时就只能吃毫无劲道的垃圾。
面熟后用漏勺控面,把水分控干,力道要爽脆,要有拉面店师傅控面时的专业感。

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看看这晶晶亮的好面!
炒料!一个有追求的美食家,对调味料是很苛刻的!少许热油中加入红烧牛肉面的牛肉酱料包,刹那间芳香四溢!
放入早已用料酒、姜丝腌制好的鸡丁,翻炒至熟。为泡面增加丰富的味觉层次和蛋白质。

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面、鸡丁、煎蛋、方便面蔬菜包放入碗中码好,如今已初见美食端倪。

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最后,清新的蔬菜和滚烫的面汤一起倒入!一碗极致的家常深夜美食泡面就完成了。

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最最后声明,本期出场商品不是赞助,没有给钱,笔者很穷,你们谁倒是把我9块钱的泡面成本报销一个?

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