中医很早就认识到食物不仅有营养，而且还能疗疾祛病，食疗养生理念的流行使得海参再一次成为人们关注的焦点。海参有着温补的特性，被人称作食疗佳品，适合绝大多数人群，因此在食疗市场非常受欢迎。
食疗养生渐成趋势
健康是人人都想追求的，但大部分人都不能把“它”追到手。把“健康”追到手有许多种方法，比如体育锻炼、充分睡眠和食疗养生。对于大部分人来讲，体育锻炼没条件，充分睡眠没时间，相对来讲，食疗养生更容易掌控一些。但是，食疗养生要根据个人体质来调理，而不是想当然地吃一些补品。
说到食疗养生领域，海参也是榜上有名，海参是“海底金”，营养丰富，吃了能增强免疫力，不感冒，还能防癌。记者寻访了了国内几个比较知名的海参品牌宫品海参、千舟岛等，发现购买海参食疗养生的人不在少数。
海参走俏北京食疗市场
目前食疗市场的食品五花八门，很多食品都有寒、凉、温、热等不同的性味，个人体质不一，并不是什么食品都适合自己。但是大多数消费者都会选择海参作为食疗食品，这是为什么？记者为此专门采访了知名品牌宫品海参北京双井店的负责人，该负责人解释道“很多人选择海参是因为海参有着温补的特性，并且是纯天然绿色食品，适合绝大多数人群，因此在食疗市场非常的受欢迎”。
食疗文化源远流长，是一种长远的养生行为。战国时，扁鹊说：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，然后用药”。唐代孙思邈也指出：“安身之本，必须于食，不知食疗者，不足以全生”。 食疗与药疗原理类似，只不过是用具有营养价值的食物，代替药物，起到一定作用，但不可能代替药物。
食之有道，夏季吃海参重在“清补”
上周的22日是二十四节气中的“大暑”，这意味着现在已经进入大暑天。俗话说“小暑不算热，大暑正伏天”。大暑是一年之中最热的节气，气温高、气压低、湿度大。因此大暑节气食疗养生重在一个“清”字，即在饮食上要注意清淡，进行“清补。夏季并不是说不适合吃海参，而是吃的时候要注意“清淡”。海参可以蘸酱油食用或者搭配小米做粥，早晨空腹食用效果最佳。
除了饮食调理，夏季还应注意调整心情，凡事心平气和，不要焦躁。切忌大喜大悲，以免以热助热，火上浇油。此外，还应注意规律作息，避免熬夜。
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