蜂蜜，又叫冬酿。主要是因为蜜蜂采集和酿造的艰辛。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道：“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。

　　一、蜂蜜养生的强大功效

　　1、护肤美容

　　新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。蜂蜜中含有多种营养成分，能刺激皮肤的血液循环，改善营养状况，提高新陈代谢水平，促进细胞生长，延缓衰老，使皮肤的弹性和韧性增强，表面更加光滑润泽。蜂蜜还可消灭表皮的细菌、病毒及其他微生物，对面部的干涩、起皱、疖子、痱子、痤疮等具有一定的治疗作用。方法是将蜂蜜用四倍的冷开水稀释均匀，搓在脸上并按摩五分钟。可取蜂蜜50克与一只鸡蛋的蛋清搅匀，密封于瓶中分次使用（夏天冰箱保存）。

　　2、抗菌消炎、促进组织再生

　　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。真正成熟的蜂蜜就是后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》的要求，在食物商品上需标明保质期。 但必须指出的是，如果是不成熟蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜂蜜久置以后都会发酵冒泡，变酸，是不能食用的。用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

　　3、促进消化

　　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

　　4、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

　　5、促进长寿

　　前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

　　6、护发养发

　　蜂蜜被称为“天然保湿剂”，可以帮助头发吸收并保持水分，滋养干燥受损的头发。蜂蜜含有大量人体必需的维生素及矿物质，是补充营养的好选择。除了“食补”，外用蜂蜜也能带来诸多好处，比如用蜂蜜护发，其效果堪比护发素，而且天然无刺激，更适合老人、小孩及皮肤脆弱者。

　　7、排毒减肥

　　蜂蜜富对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。早晚服蜂蜜。每天早饭后40分钟和晚上睡觉前40分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子（50一100克）用200毫升温开水调服。揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。

　　二、蜂蜜和食材搭配喝效果更棒

　　食用蜂蜜对于我们的身体有很大的好处，但是如果只是单纯的泡水喝，很可能会让蜂蜜的功效白白浪费，那么怎么吃蜂蜜才比较健康呢？下面为大家介绍中医教你把蜂蜜吃出健康来，供大家了解。

　　1、柠檬蜂蜜

　　炎热的夏季，一杯清凉的柠檬蜂蜜水，是再好不过的解暑佳品了。柠檬洗净切片，放入事先准备好的凉开水中，然后调入蜂蜜即可。放入冰箱保鲜饮用，口感会更棒哦。

　　2、生姜蜂蜜

　　夏季细菌繁殖速度快，而生姜有助于杀菌，配合蜂蜜水更易被人体吸收。取新鲜生姜片10~15克，用开水浸泡10分钟，待水微温时，加入一汤匙蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，生姜性热，上火的人不宜饮用。

　　3、红枣蜂蜜

　　把红枣洗净后去掉核，放入蒸锅蒸熟，然后压成枣泥。将枣泥装入干净的玻璃容器里，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。喝的时候取适量红枣蜂蜜，用温水调匀饮用。

　　4、柚子蜂蜜

　　用温盐水把柚子泡5分钟，并反复揉洗，把柚子皮削下来切成细丝，在温盐水中，柚子果肉捏碎。把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加清水和冰糖，小火熬至黏稠，等放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀装入密封玻璃罐冷藏，饮用时用温水冲调。

　　5、蜂蜜牛奶

　　蜂蜜具有蜜源植物特有的花香味，滋味甜润；而牛奶则具有浓郁的奶香味，口感相对较淡。按照10：1的比例搭配牛奶和蜂蜜，可以有机结合牛奶和蜂蜜的特殊口感，形成一道风味独特的全新饮品，轻尝一口，唇齿留香！

(责编：郑浦丽、胡洪林)

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