《中国天文年历》显示，北京时间6月21日18时7分迎来夏至节气。夏至过后，一年中最热的时期就要到了。从气象资料来看，我国许多地方的历史气温极值大都出现在夏至以后。夏至后，炎热的三伏天即将来临。人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，此外，情绪上应该尽量平静，同时还要注意适当运动，保证足够睡眠。
【饮食不妨多“吃苦”】
夏天炎热，人体出汗多，水分和氯、钠、钾、钙矿物质流失大，因此应注意膳食营养摄入均衡，及时补充水分。可以多吃瓜果类应季蔬菜，维生素和矿物质的摄入会比较好。
与此同时，夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，以免化热生风，激发疔疮等疾病。这段时间还可多吃苦瓜、香菜。苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽能清热泻火，但体质虚弱者不宜食用。
【夏季吃桃补中益气】
桃子中含有多种有益人体健康的营养成分。据人民网健康卫生频道报道，桃子营养价值丰富，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
《中国医药报》报道称，桃子属于温性水果，营养成分比较丰富，对治疗肺病有独特功效。味甘略酸的桃子有消暑止渴、清热润肺的功效，俗称“肺之果”，非常适合肺病患者食用。桃子还具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状的人。另据《生命时报》报道，研究表明，常吃桃子还能辅助降血压，非常适合高血压患者。
虽然桃子营养丰富，但并非人人皆宜。《生命时报》报道称，桃是温性水果，如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状，最好少吃或者不吃，以免加重上火症状；有皮肤病、易生疮疖的患者应尽量少吃桃子；如对桃毛过敏，在吃之前可用盐水泡或者用刷子清洗表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。
此外，据《北京晚报》报道，桃子属于含糖量较高的水果，高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻。
【想解暑？莲是夏日宝】
中医提倡“春夏养阳”，夏季吃太多寒凉食物会伤人体阳气，还会使胃部受到强冷刺激而造成胃部急剧冷缩，胃部需要的气血急剧增加，心脏和脾脏调动大量的血温热肠胃。经常如此，不仅脾胃受损，心脏也跟着受累。体内寒湿加重，水湿、废物和毒素又无法及时、顺畅地排出体外，身体免疫力下降。夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等都是很好的夏季饮品。
莲花煮粥：防失眠
大热天，即使到了晚上，气温也降不下来，很多人热得睡不着觉。
“莲花是夏日里不可多得的养生佳品。”广西医科大学公共卫生学院营养卫生学教研室主任鲁力介绍，莲花有活血化瘀、清热解毒之效，能消暑、养心、安神。
如果有条件，可以取适量的鲜花瓣，将其阴干后研成细末，煮小米粥时加点，搅拌均匀，每天吃一次，能很好地防治失眠。如果买不到鲜花瓣，可以到药店买干花瓣，煮小米粥时加三五瓣。另外，莲花还有美容的作用，“爱面子”的人可以用莲花泡水，来改善面部色斑。
生藕榨汁：散体热
藕长在水里，性寒味甘，新鲜的生藕有生津凉血、健脾开胃的作用，对于夏季食欲不振的人，餐前来点生藕可起到开胃的作用。而一旦做熟了，这种清热的作用就没了。“可以将生藕切成片，拌着蜂蜜吃，口感清脆，味道甘甜。此外，鲜榨的藕汁可以说是一款夏季清除内热的好饮料。”国家二级公共营养师张辉说，将新鲜的生藕切成小丁，不用加水，直接放到榨汁机内榨汁，清热开胃的饮料就做好了。生藕汁能起到凉血的作用，健脾又开胃，还有解酒的作用呢。建议每次喝20~30毫升即可。
莲芯泡茶：清心火
莲子的好处恐怕许多人都耳熟能详了，补脾、养心、安神，但小小的绿色莲芯却容易被忽视。正是这不起眼的小莲芯，却能起到很好的消暑作用。
“一到夏天，感到特别热的时候，我都会泡上一杯莲芯茶。不但能解暑，还能缓解烦躁的坏情绪。”张辉说，舌尖有溃疡很难受，喝点莲芯茶也能起到不错的缓解作用。
据说，乾隆皇帝每年夏季到避暑山庄度夏，总要用荷叶露珠炮制莲芯，泡好的莲芯茶可以养心益智，调整元气，清除心火。
莲芯味苦、性寒，苦味的食物本身就有降火清热的作用，身体内的火降下来了，心情自然也就平静安详下来。一小撮莲芯，一壶热水，简简单单造就好心境。
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