[秋季养生茶之道]普洱:饮之清风徐生 品之舌底鸣泉

主持人与嘉宾现场交流。长城网 赵晓慧 摄

　　炎热的夏天已经悄然过去，我们迎来了天气微凉的秋，秋天是收获的季节，也是养生的季节，而茶叶已经被国际公认为健康茶饮，也有很多人把茶叶当做日常的健康饮料。而普洱茶以其独特的养生功效受到很多人的喜爱和青睐。现在，就跟石家庄怀特茶城大益茶授权专营店总经理陈兴云一起，感受那一饼饼圆茶中酿就得时间的滑润，体味“舌底鸣泉”的快感，在“越陈越香”中净化心灵，享受“两腋习习清风生”的飘飘意境吧。

　　主持人：今天我们请到了陈兴云老师，请他来介绍一下秋天应该怎么喝普洱茶？陈老师，您好。

　　陈兴云：主持人好，网友朋友大家好。

　　主持人：首先想请您给我们介绍一下普洱茶，它都有什么样的种类？

　　陈兴云：普洱茶分生茶和熟茶。作为一款正宗的普洱茶，它必须是云南的晒青毛料，这是作为生茶的标准之一；第二，必须是云南的大叶种；第三，必须是澜沧江流域的。熟茶是蒙海茶厂在1973年研制成功的快速发酵的普洱茶。

　　主持人：都说普洱茶能养生，它的养生功效主要体现在什么方面？

　　陈兴云：养生功效方面，生茶和熟茶略有区别。熟茶的养生功效主要体现在养胃和降“三高”上；生茶的功效则主要是抗氧化和抗衰老。不过，随着时间的陈化，生茶的功效也会越来越趋向熟茶。

　　熟茶的功效同样特别明显。它里面有210多种成分对人体是有益的，其中有40多种成分，是原来研究中所没有的，对人体特别有好处。比如养胃，养胃主要靠果胶，而普洱熟茶中恰好含有果胶成分，所以能起到主要的养胃功效。

　　主持人：咱们说秋季养生，那秋季喝普洱跟其他季节有没有什么区别？

　　陈兴云：秋季喝普洱应该是最佳的季节。从普洱茶的品饮感觉来说，秋高气爽，能够把茶叶中的水分拔掉，这个时候普洱茶的香气更高，口感上也更好。从养生角度来说，跟节气没有太多的关系，要根据人的身体的原因，来决定适合生茶还是熟茶。比如，胃不好的人还是要喝熟茶，胃很热的人要喝生茶。针对胃比较好的人而言，秋天比较燥，可以喝一点生茶，或者说是老熟茶。

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