中国网健康讯（张丰 薛勤勤）由河北省商业联合会、河北省金融和服务业工会委员会联袂举办的河北省首届民间美食节6月20日至22日在省会石家庄举行，本次活动旨在传承、整理、挖掘菜品的同时，强调健康、营养、生态、安全的饮食观成为活动热点。据活动组织者介绍，通过民间厨艺大赛现场将评出优胜菜品，并将这些菜品进行工业化生产，以冷冻的菜肴半成品的形式配送到千家万户。此举将进一步推动全省餐饮领域的供给侧结构性改革，优化消费结构，为市民提供更多个性化、多样化的健康消费产品和消费渠道。
据悉，美食节活动由美食展示、洽谈会和民间厨艺大赛三部分组成，美食节上将充分展示河北各地的特色小吃，让市民大饱口福；洽谈会上，将有多个健康品牌美食的制作、售卖及经营理念的展示，旨在搭建健康品牌美食的展示平台。民间厨艺大赛主要面向大众，免费参加。旨在打造一个民间厨艺大赛的“星光大道”，按照设想，今后每季度举办一届，为百姓的健康生活、提升烹饪技艺搭建展示的新舞台。
在谈到本届评选出的健康营养优质菜品时，河北省商业联合会副会长李贵良告诉记者，“评出的优胜菜品，下一步我们计划推动其进入批量的工业化生产，最终能摆上市民的餐桌，让老百姓也能品尝到具有特色的河北健康营养民间美食。”
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