人们都知道吃鱼好，但怎么把“吃鱼好”变成“鱼好吃”，是美食行业孜孜不倦的追求。日常见到的吃鱼方法无非就是油炸、清蒸、红烧等等，有一种独特的吃鱼方法，在短短时间就获得了广大食客的追捧，这种特别的吃鱼方法就是态美味小份烤鱼，时下美味，诱惑之选。其实说到菜品，烤鱼店都差不多，但是一直选择态美味的理由，我想有三个。
进入店内，暖黄的灯光在夜间勾勒出家的轮廓，温馨静谧，整个店以棕红色为主要基调，拥挤而有充满艺术气息的酒瓶壁纸，增添了浓郁的欧美复古气息，信笔涂鸦的简笔画给整个小店增添了几分灵动。
第二是喜欢品种丰富的配菜，有极大的选择余地。态美味成立了专业的菜品研发团队，致力于开拓创新，自我超越。除了16种口味的炭火烤鱼，态美味有炭火烧烤、经典美食、金牌私房菜、休闲小食、自酿啤酒、调酒、大花式饮品等获得了大批的追捧者。
第三则是喜欢态美味的特殊工艺，它不仅借鉴了烧烤原有的风格还结合了火锅独特的烹饪手法。在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。态美味采用特制专利壁炉作为烤鱼和烧烤的容器，整个烹制香料均采用纯天然中药材，烤制过程精细，火候适中，保留了鱼肉的水分和营养，并使肉质外酥里嫩，紧实而富有韧性。烤好的鱼浸在中药汤汁中稍微煮一会儿，鱼肉鲜嫩，鱼皮Q弹，尤其是浸在汤汁里和留在鱼骨上的小碎肉让你吃到最后都不想放筷子。
这种烹制方法和工艺流程不仅造就了态美味的新颖风味，引无数食客品尝。同时还有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来损失，使鱼的营养发挥到极致，达到美容、健脑、强筋健骨的功效，赢的了广大消费者的青睐。
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