夏天要想养生，就要多吃芹菜
转眼之间，又到了吃芹菜的季节， 并且，芹菜还是夏天食用的养生蔬菜，为什么这么说呢，大多数人对于夏天的第一感觉，就是炎热，这时候也是展现自己身材的时刻，但是自己的体重太重了怎么办?
芹菜就是一种很好的选择，它其中的不溶性纤维含量非常的多，同时，还是多种矿物质以及多种维生素C的来源。可以让我们在增强饱腹感，控制体重的前提下，摄取更多的营养物质。
那芹菜还有哪些养生价值呢?
除了上面说过的控制体重，芹菜中还含有丰富的维生素C以及维生素B族，能够帮助我们机体在一定的程度上清除自由基，且夏天如果在饮食上不注意节制，经常的去食用比较刺激的食物，如冷饮、烤串、油炸类的食物，机体就更容易储存一些脂肪，增加我们上火的概率。
而丰富的维生素B族，在这里就起到了非常好的作用，它能够帮助我们保护皮肤、口腔、神经等多个部位的健康，尤其是在口角炎以及口腔溃疡高发的夏天，就要经常去食用一些芹菜。
另外，在体外的一项实验当中，对芹菜还进行了解刨，最后得出一个结论是芹菜中含有一种叫作芹菜素的物质，这种营养物质对一些癌细胞有一定的抑制作用，甚至是能够具有一定的杀伤力。
但是这也并不是说，芹菜就具有抗癌的作用，而且这个实验是体外实验，且芹菜中虽然有这种营养物质，但是还有一个关碱性的问题，就是其中的剂量，所以，不管从哪个方面，大量去吃芹菜抗癌的话，是得不到你想要的那个结果的。
因此，大家只需要把芹菜当做一种营养价值很高的蔬菜就可以了。并且，还需要注意的一点是，芹菜的含盐量很高，每500g的芹菜当中就含有2g左右的盐，因此，在烹饪的时候，一定要相应的去减少食用盐的量，最后再放盐，这样可以在最大程度上让你感受盐的存在。
哪些人不能过多的食用芹菜呢?
有2类人要注意，一种是脾胃不好的人群，中医上认为，芹菜是寒性的食物，而且其中还含有丰富的膳食纤维，这类的人群如果食用过多，很可能会在一定程度上有加重病情的危险。
另一种人群是低血压的人群，大家都知道高血压， 其实，低血压也是存在的，如果你经常出现低血压或者是本身就患有低血压，那么就要少吃芹菜了，从营养成分上来看，芹菜中还有的芹菜苷、佛手苷内酯等，对降低血压有很好的帮助，可对于低血压的人群就是非常不利的一种因素了。
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