秋冬季节容易复发的疾病之一就有胃肠炎，导致胃肠炎的因素有很多，如果能提前知晓，就会避免疾病的发生。饮食治疗的目的是限制对胃黏膜有强烈刺激的食物，利用饮食来调节胃酸的分泌，调整胃的各项功能，有利于慢性胃炎的逐渐康复和痊愈。今天来给您总结的就是胃肠炎秋冬应该注意哪些？
一、少量多餐
饮食上要定时定量，避免暴饮暴食，以减轻胃的负担。在发病期间可以用少渣半流质食物，每日给五餐，缓解胃部不适。进入恢复期可用少渣软饭，直到恢复。恢复后可以安排每天少量多餐，便可有效改善胃部不适感。在一日三餐的基础上可在中间给自己适当加餐。如上午的9点及下午的3点加两顿茶点：一杯常温饮品加上适量饼干或零食即可。出门多带一件外套，除饮食注意外，还要积极的参加室外的运动来增强体质，保持乐观积极的精神状态也是非常必要的。
二、去除病因
彻底治疗急性胃炎，需戒烟、戒酒，避免食用对胃黏膜有损害作用的食物和药物。因为烟酒会降低食管下括约肌张力，导致胃食管反流。
三、清淡饮食
避免食用过于坚硬、过分粗糙的食物以及酒、咖啡等刺激性食物和饮品；忌食过甜、过酸、过咸以及过辣的食物。而过冷、过烫、产气性过强的食物也应讲究适量，如洋葱、碳酸饮料、芹菜、韭菜等。一些脂肪过高的油炸食品、奶油蛋糕等要尽量避免。韭菜含纤维较多，不易消化，又加重胃的负担。
四、高维高蛋白
高蛋白食物有助于改善营养不良症状，多选择肉类、鱼类等食材。尤其是鱼类食材，既含有优质蛋白质又好吸收。烹饪方法上可以选用蒸、煮、煲汤、炖等容易消化的方式。
选择深绿色叶菜食材，对补充维生素有很大帮助。
五、互补原则
胃酸多，则少酸：患浅表性胃炎的人常常反酸水，那么就要尽量少食用浓肉汤、鸡汤等呈酸性的食物，尽量避免大量食用蛋白质，以避免胃产酸增加。
胃酸少，宜多酸：胃酸分泌不足如患萎缩性胃炎的人群，可用浓肉汤、浓鱼汤等帮助胃酸分泌，帮助消化，增加食欲。
六、饮食宜细软，且温度适宜
食物的制作要细、碎、软、烂。饮食宜采用蒸、煮、烩、煨、炒、炖、烧等烹饪方法，不采用炸、烤、熏、腌腊、生拌和烙等烹饪方法。
七、饮食中所供应热能和各种营养素充足、均衡
饮食中所供应的热能和各种营养素应充足、均衡，能维持或促进肌体健康，防止贫血或营养不良。胃酸很低或无胃酸分泌的萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血。对出现贫血或营养不良者，在饮食中需增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、肾等，并注意维生素C或维生素B族的补充，包括维生素B12和叶酸。应适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、大枣、绿叶菜等，以提供维生素C，帮助铁吸收。
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