一到炎热的夏季，人们的消化功能降低，胃口感到不适，容易出现疲乏无力，有一部分人还易发生胃肠道疾患因此在炎热的夏季，应注意合理的饮食注意饮食卫生
暑天饮食卫生非常重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯不要购买腐败变质的原料，膳食最好现做现吃在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还可增进食欲
生吃瓜果要彻底清洗干净。暑天可以清补在饮食滋补方面，热天以清补健脾去暑化湿为原则如:鸭肉虾瘦肉薏米食用菌类(香菇蘑菇平菇银耳等)，经合理烹调，可制成多种美味佳肴，能增强食欲，补充营养，还可消暑健身此外，还可进食绿豆粥扁豆粥荷叶粥薄荷粥等
值得提出的是，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此要注意蛋白质的补充，每日蛋白质摄入量应在100~120克为宜，要一半以上优质蛋白，如鱼肉蛋奶和豆制品烹调时注意色味香形，亦可适量选用一些辛香类调味品
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