【慧聪制药工业网】白白胖胖的萝卜是大家喜闻乐见的餐桌美食，也是一味很好的中药。民间常有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”“上床萝卜下床姜”等谚语，足见其具有药食两用价值。但中医里也有“服人参不宜吃萝卜”的说法，于是不少人会认为萝卜能解药性，让其他一些中药失效。
中药使用中有“十八反”的说法，说的是药物间的配伍禁忌，强调了增毒、减效的药物关系，而药食之间也同样存在禁忌，如服中药不宜同服茶等。作为药食两用的萝卜，与药物之间就有存在着禁忌。从中医理论来看，萝卜性味辛、甘、凉，具消食、下气、化痰、止血、利尿等作用，人参味甘、性微温，是大补元气、补脾益肺的佳品。两者同服，萝卜的下气与人参的补气作用恰好相反，会起到对抗甚至抵消人参的补益效果，因此“服人参不宜吃萝卜”是有道理的。推而论之，服其他补气药或滋补药时，如党参、黄芪、白术、山药、熟地黄等，也都不宜食用萝卜。反之，如果萝卜和理气、消食、化痰之类的药同服，其药性相合，就有利而无害。由此看出，萝卜并不是与所有中药都有不良作用，重点要看它们之间的药性是对抗还是相合。
除了中药，现代研究发现，萝卜含多种酶类，它在体内生成的盐会经代谢产生一种抗甲状腺物硫氰酸，可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的合成。因此如果病人服用甲状腺素制剂时，萝卜会抑制甲状腺素产生，不利于疾病的治疗。另外，萝卜和橘子同吃时，橘子中的类黄酮成分会增加萝卜对甲状腺激素的抑制作用，因此萝卜和橘子这两种常见的果蔬是不能同时食用的，严重者甚至会导致甲状腺肿疾病的发生。
由此可见，不管中药西药，都可能因为萝卜的药性和所含成分相冲突而影响疗效。
中华养生网
