法制晚报讯（记者 蔡卫卫）当养生成为一种时尚，有时，不留几招压箱底的“秘诀”，似乎就跟朋友们少了很多共同话题。但是，不少人曾相信的“喝绿豆汤包治高血压”“生吃茄子能减肥”等等真的靠谱吗？实际上，朋友圈中有很多养生“谣言”，千万要小心甄别。
喝豆浆能丰胸？
虽说流行时尚中有一种美叫做“骨感美”，但是不少姑娘还是希望能有个匀称的好身材，这时，胸太平就不那么完美了。
网上曾有文章称，通过喝豆浆，可以补充植物雌激素，进而起到提高机体雌激素水平、促进乳房发育的作用。
那么胸部大小到底由什么决定的呢？研究显示，除遗传因素外，雌激素水平往往直接决定了乳房的大小和丰满程度。不过，豆浆中的植物雌激素，与人体内的雌激素，根本不是一回事。
另外，植物雌激素在体内的作用是双向的，当体内雌激素含量很高时，反而会起到抑制性效果，降低雌激素水平作用。
每天喝8大杯水？
水是生命之源，但每个人所需要的水量都不同，喝多了不但无益健康，还会造成肾脏的负担。
人体摄取的水分除了经由排汗或呼吸时排出外，还需经由肾脏来代谢，如果水喝得太多，会增加肾脏的负担。而且，体内的电解质会因为被太多的水稀释，引发电解质不平衡的危险。
另外，很多人只注意喝水的量，却忽略了人在日常饮食中也会摄取水分，如水果、饮料等，一日三餐中一般至少能摄取500毫升水。因此，每天喝的水必须保持在1600毫升到2000毫升以下，否则就会“饮水过量”。
味精能致癌？
味精的主要成分是谷氨酸钠，是以碳水化合物(淀粉、甜菜等)为原料，经微生物发酵后经提炼精制而成，其本身并不使用化学原料。而且，谷氨酸钠本身也存在于葡萄、番茄这些水果中。因此，“味精有毒”的说法是站不住脚的。
尽管味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率，所以总的来看对人体是有益的。
红酒泡洋葱治糖尿病？
这个是典型的朋友圈谣言。
洋葱的主要成分是含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂甙类化合物、含氮类化合物、前列腺素类以及钙铁磷等微量元素。其中，含硫化合物有抑菌作用，含氮类化合物有降低血糖、血脂的作用，类黄酮化合物则有抗氧化的作用。
红酒泡洋葱不管是降脂降糖、美容养颜，抑或是对痛风有益等作用，目前都未提供可靠的实验证据。而红酒毕竟含有酒精，对健康有损，更不能盲目食用。
多吃猪蹄能美容？
对于这个说法，只能说喜欢吃就多吃点，但是要想通过常吃猪蹄来达到美容效果，那还是算了吧。因为，从猪蹄中摄取胶原蛋白，再将其转化为皮肤中的胶原蛋白，这是一个漫长的过程，最后能否“长”在脸上并不确定。
首先，猪蹄中含有大量的结缔组织，结构致密，不易被消化；其次，猪蹄中的蛋白质含量虽高，但是一种不完全蛋白质，吸收利用率很低。
相反，每100克猪蹄含脂肪18.8克。一个猪蹄下肚，就相当于吃进2两肥肉。对于想要保持身材的人来说，简直是“大杀器”。
补维生素越多越好？
补维生素，好像也成了一种流行，好像每天必须吃点维生素，才能显示自己对健康的重视。虽然维生素确实很重要，但也不是说每个人都需要补。
日常吃的食物中就含有各种各样的维生素，饮食均衡的人，基本不需要额外补充。而且维生素种类多，乱补可能会补出问题。举个例子，对于胃溃疡患者来说，维生素C补多了会加重对胃的刺激。
豆浆鸡蛋不能一起吃？
豆浆和鸡蛋都是早餐餐桌上常出现的食物，但是有些人却说豆浆和鸡蛋不能一起吃，一起吃会影响人体对蛋白质的吸收。
大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收。
实际上，豆类中的胰蛋白抑制物经不起长时间加热，煮沸10分钟以上，就不会干扰人体对蛋白质的吸收了。无论是市场上买的豆浆，还是在家自制豆浆都是一边打豆浆，一边煮豆浆，时间都在15到20分钟之间。
所以，豆浆和鸡蛋同时吃没有问题。这对“黄金搭档”是相当有营养的早餐搭配。
高钙牛奶补钙效果好？
牛奶和酸奶本身含钙丰富，所谓的高钙奶中钙的含量其实并没有高出多少。《预包装食品营养标签通则》中规定，钙含量≥120毫克/100毫升的食品才能标示“高钙”。市场上的一些优质普通牛奶的钙含量一般在102毫克-107毫克/100毫升，这样一对比，结果就很明显了。
另外，高钙牛奶中添加的钙很多是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。
而说起补钙，含钙量最高的食物，却不是牛奶，芝麻、虾皮、奶酪等都是不错的选择。
卵巢保养延缓衰老？
从人体构造角度来看，正常情况下，卵巢位于盆腔内，前面有膀胱，后面是直肠，在平躺时是摸不到的。
所以，一般的按摩手法根本触不到卵巢，精油更是不可能渗入，最多能渗入到皮肤，不可能对卵巢有作用。
而且，每一个器官的分泌功能都受其它器官的影响，光对卵巢进行保养，根本无法改善其他内分泌器官的激素分泌。
每天走路2万步？
在朋友圈里比拼步数成了不少人的乐趣之一，偶尔排上个第一名，甚至像是达成了人生小目标一样。
走路，确实是很好的运动，世界卫生组织曾说过，最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是“走路”。但是如果常去“争第一”，那么，你的膝盖可能成为最大的受害者。
正常人每天走6000-10000步、里程3到5公里属于比较合适的。如果不根据自己的身体情况盲目跟风，膝盖不但得不到保护，反而会因为突然增加的运动而过度劳损。
断食有益健康？
朋友圈部分文章称断食能排毒、断食能减肥、断食是一场“正在横扫全球的瘦身革命”，不仅能身体轻盈，还能让灵魂得到修炼……对于这样的说法，知乎一位网友表示，大鱼大肉的确对身体健康伤害很大，但完全反其道而行的“断食”、“辟谷”，不吃饭，就是真的是养生吗？
实际上，我国传统中医学和现代医学都没有证据证明辟谷对身体有好处。
非但没有好处，断食、辟谷还会打乱胃肠道的正常运行、肠道的通透性、消化液的分泌，还有营养物质的吸收等受到影响，易引起身体代谢紊乱，会引发胃炎、胃溃疡等疾病。
五谷杂粮粉是升级版？
膳食多样化是现今营养专家们所提倡的养生手段之一。不过，却有商家将五谷杂粮被磨成粉，“五谷杂粮粉”也借着这股“东风”红起来了。
但是，五谷杂粮打磨成粉状以后却达不到养生的效果了。
专家们认为五谷杂粮好，一是因为五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；二是因为其含有丰富的碳水化合物。如果磨成粉后，膳食纤维也就没了，剩下的只有淀粉和糖类。因此，吃粗粮粉不如直接吃粗粮。
文/记者 蔡卫卫 制图/廖元 中华养生网
