每年到了大蒜上市的季节，人们就会纷纷购买，有的喜欢腌制大蒜，或是晾晒一些留着以后慢慢吃。因为大蒜对身体有很多好处，人们知道的就是它能够杀菌的功能。不过，并不是大蒜人人都适合多吃，比如说男人就不能多吃大蒜，这是为什么呢?下面我为朋友们讲讲这方面的饮食养生常识，希望大家收藏好。
很多人喜欢吃大蒜，不仅是因为大蒜某些地区很重要的调味食材，还因为大蒜具有养生的功能。包括大蒜能防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病等等的传言一直存在。大蒜号称“天然抗生素”，而且作为天然的抗菌素由来已久。现代研究也证明，大蒜具有抗菌消炎作用，因为大蒜含有硫化合物，这种物质对多种常见的细菌有抑制和杀灭的作用，，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。因此，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。
所以，北方人经常把蒜视为日常饮食必备，每天吃酸杀菌解毒、延年益寿。有研究表示，常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。还有报道说大蒜可以抗癌，一些观察性的研究发现，似乎大量食用大蒜能减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生。
是不是人人都适合吃大蒜呢?大蒜虽有很高的食疗价值，但由于大蒜辛温，多食易生热，同时亦有刺激性，并非人人适合吃，若阴虚火旺，或有口、舌生疮等属热证的人群忌食。并且日常生活中不宜一次进食过多，多食则伤脾、损肺、伤耳、生痰、发嗽等。还有的人说，男人不能生吃大蒜，这是为什么呢?
男人不能生吃大蒜吗?大蒜固然好，但是也有人说大蒜辛辣，吃得太多的确会伤害精子。对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。不过，并非说男性就得与生大蒜绝缘。喜欢吃大蒜的大多数都是男性，把握量，不要吃太多就行，一次吃一两瓣是没问题的。而且大蒜的抗菌抗癌作用对男性来说也同样适用，一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品。
通过上述的资料，大家明白了人们喜欢吃大蒜的原因所在，主要是因为大蒜的抗菌消炎，对于生活中的一些因细菌引起的感冒，腹泻等都有很不错的疗效。不过，男人是不能多吃大蒜的，因为大蒜吃的过多会伤害精子，也会损盈千累万脾胃正气。所以为了预防男子精少不育，男人吃大蒜也要适量。
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