“有美食相伴的日子，生活才会变得更有趣”，几乎每一个年轻人对美食小吃都是这种心情。而在众多的美食小吃中，炸鸡和炸鱼薯条是公认的受欢迎。

英国前首相卡梅伦狂爱炸鸡和炸鱼薯条，贝克汉姆也爱炸鸡和炸鱼薯条，即使是铁娘子撒切尔也爱不释手，炸鸡和炸鱼薯条在美食界被称为“戒不掉的美食味道”。

众所周知，一战和二战时，英国所有的食物均由政府限量配给，然而鱼薯是除外的，只要你有钱，都可以买。据笔者调查发现，每年英国有超过250,000,000——两亿五千万份炸鸡和炸鱼薯条被卖出，以至于连起来都能绕地球几圈，可见炸鸡和炸鱼薯条这类美食有多受欢迎了。

“英国有国菜炸鸡和炸鱼薯条，我们希望中国也有中国式的炸鸡和炸鱼薯条，我们开发Ifries这个美食项目的灵感来来源于此”，中国式炸鸡和炸鱼薯条Ifires项目负责人告诉笔者，她是个炸鸡和炸鱼薯条这类美食情有独钟的人，对英国的炸鸡和炸鱼薯条了解得比较多。她在考察炸鸡和炸鱼薯条的市场时，了解到炸鱼是在17世纪初被来自西班牙、葡萄牙的犹太移民带到了伦敦，这道异域美味在18世纪发展壮大起来。

七好餐饮Ifires爱油炸项目负责人向笔者透露，Ifires爱油炸从现代人追求健康美味的理念出发，考虑到很多年轻人都爱吃炸鸡和炸鱼薯条，但又害怕引发长痘、上火、喉咙肿痛、胃痛等问题，为消除年轻消费者的顾虑，Ifires讲究制作工艺，选用无反式脂肪、不含胆固醇的葵花籽油，炸出来的更加健康，兼得美味和营养，每一份炸鸡和炸鱼薯条均是现做现卖，每一根薯条都鲜香脆热。据笔者调查所知，平均一份Ifires的脂肪含量仅有7.3%，比一个猪肉排的10.8%少很多！

笔者还专门去ifries店体验炸鸡和炸鱼薯条，发现ifries不仅有美味的下酒菜，还有各种各样的娱乐活动，更是有着多样的文化，充满艺术气息的空间总是能让人放松身心。笔者坚信，新式创新炸鸡和杂鱼薯条，一定能给很多年轻人别样的美食体验。

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