当今社会餐饮行业遍地，各种美味令人眼花缭乱，不管是街边小吃，还是高档饭店总有你爱吃的美食。从2000年至2010年的年均增长率达47%以上。特别是近二年来，我国餐饮业年增长幅度比国民经济年增长多出10-18个百分点，比社会零售总额增长多出14-20个百分点。那我们在这个竞争激烈的行业当中如何去选择项目？又是什么样的项目更能吸引顾客？

站在顾客选择的角度考虑有三点：

一、实惠。实惠当然指的是价格，在相同的产品不价格的选择上肯定选择底价。

二、健康。现代人群对美食的追求上不仅仅局限于口味，更多的是考虑它的营养价值。

三、美味。每个人的喜好口味都不同，众口难调也是餐饮行业最大的难题。

在餐饮行业能做到这三点就不愁没钱赚，不愁没客源。很多人认为以上这三项做到一两项不难，要想全部实现不容易。确实，实惠的价格建立在成本上，营养健康的的菜品需要上好食材，美味的口感需要具备高级厨艺技能才能实现，这是人们普遍的思考方式，殊不知相同的目的地可以选择不同的路去走，那我们换个思路去考虑这三点：

1、实惠的价格建立在成本的多少？

2、营养的需要上好的食材？

3、美味的口感需要大厨？

总结三点问题在于：1如何降低成本，2如何使用普通材料制作高营养饮食，3如何抛开大厨来制作出美味的口感。

假如没有厨师不需要支付厨师高昂的工资，假如我们只需要普通食材就能制作出健康营养的美食，那我们是不是可以用实惠的价格打动顾客的眼球呢？

有人会说，没有厨师谁会做那么美味的食物，没有上好的食材哪能做出那些高营养的饮食，如果你也是这么认为，那你也是普遍人群中的一员，在这我告诉大家，这不只是假如。在这也没有假如，它可以实现低耗材，高营养，无厨师的境界，很好奇是什么吗？

它是集营养，健康，绿色，时尚，美味，实惠于一身的水晶锅，水晶锅又名水晶泡泡锅，是由天然水晶矿为原料打磨而成，它含有对人体有益的微量元素，如铁、铜、锰、锌、硒等，不仅耐高温、高压而且有着很强的稳定性，可以避免一切铝、铁、钢、瓷以及塑料等制品遇高温后生成有害物带来的各种健康问题。  并且，在资源的再利用中水晶的优势尤为明显--不会导致物品的劣化、不生成有害物质。是不是很神奇呢，更重要还在后头呢！

★无厨房、有美味：无需传统的煎、烤、炒、蒸、煮工艺，无需在单独的厨房完成，自动烤制出美味的食品，营业面积最大化！

★无大灶，有设备：无需大型厨具，更简单方便；真正实现日常成本最小化，利润最大化！

★无明火，有安全：采用新型电器制作，整个过程无明火，更加安全可靠；

★无油烟，有清洁：科学合理无油烟产生，更清洁，更舒适；

★无大厨，有技术：制作工艺简单易学，服务员经培训就能胜任，无需聘请大厨，可以节省一大笔人员开支。

★无噪音，有宁静：采用独特的制作工艺和特制的用具，不会产生噪音，宁静的环境，更令人心情舒

★无污染，有环保：所有用具环保，不会造成二次污染，更加环保卫生。流程量化，材料量化，水晶焖锅避免了“隐性成本”的累积；

★无隐限，有自由：不会因为环保等因素而产生局限，只要有合适的店面在哪里都可以开店。

这样的项目不心动吗？还需要观望一段时间吗？水晶锅将随着时代的推进将成为一种文化私房菜、一种菜品的代言，主要也是因为消费者同样喜欢这种时尚、新鲜、美味的用餐方式。使消费者在吃的过程中更直观的了解餐饮店美食烹饪过程。首先，低辐射以及美轮美奂的火红水晶是它的最大亮点，这就是朋友圈现在盛传那“会发光的锅”，而鲜美的原料，独有的配料，是水晶焖锅的立根之本，优美的用餐环境，贴心的服务更是在用餐当中享受另一种美。

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