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《养生厨房》有助于增强肌肉

发布时间:2018-05-14 22:21 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

菜名:有助增强肌肉——铁锅带鱼

《养生厨房》有助于增强肌肉

【今日看点】:随着人岁数的增长,人体的肌肉越来越松弛,会导致跌倒、行动迟缓等问题,除了要增加适量的运动外,在饮食上营养专家沙怡梅告诉我们,要选择富含优质蛋白的食物,富含Ω3多不饱和脂肪酸的食物,和富含亮氨酸的食物。在常见的食物中,带鱼既富含优质蛋白又富含Ω3多不饱和脂肪酸,青豆是富含亮氨酸的,Ω3可以起到提高骨骼肌运动的敏感性,亮氨酸可以起到增加肌肉力量的作用,在制作上,平常炖出的带鱼肉发紧发柴,大厨顾玉亮告诉大家,加入一点醪糟,炖出的带鱼肉质松软,味道鲜美,具体如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材:带鱼 青豆 豆瓣酱 甜面酱 木耳 豆腐 醪糟

《养生厨房》有助于增强肌肉

专家:沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
          顾玉亮 中国烹饪大师

《养生厨房》有助于增强肌肉

【做法剧透】:
步骤1:带鱼切段,豆腐切片,青豆提前煮熟。

《养生厨房》有助于增强肌肉

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步骤2:锅中倒油,煎制带鱼,放入开水炖煮。

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步骤3:放入豆瓣酱、甜面酱、老抽、糖和醪糟调味。

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步骤4:放入豆腐、木耳、青豆,翻炒均匀,即可出锅。

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