1、酿鱿鱼
（1）原料：鱿鱼筒2只，糯米200克，胡萝卜1/2根，香菇1把，香肠1根，甜面酱2汤匙，蚝油1汤匙，孜然粉、盐适量。
（2）做法：鱿鱼筒洗净，剥去表皮。糯米提前2小时浸泡，上蒸笼蒸熟。香菇泡发后和胡萝卜、香肠一起切成细丁。甜面酱、蚝油和孜然粉调成酱汁备用。
锅中下少量食用油，下香菇、香肠、胡萝卜炒香，放糯米饭炒匀，加盐调味。将炒好的糯米饭填入鱿鱼筒中。用牙签像缝衣服那样的针法封口。酿好的鱿鱼放到烤盘中，均匀的刷上酱汁，烤箱预热上下火200°，烤8分钟。取出翻面，刷上酱汁，继续烤8分钟。到时间后，取出切段，即可食用。
（3）营养分析：补虚养气、滋补御寒。
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