如果舌头的舌苔变厚，就表明身体有病理变化，提示血糖控制不佳；有时舌头的面上像涂了一层糨糊似的，原有的纤细绒毛结构看不清了，这是厚、腻苔；常表示有痰湿或是饮食过多，需要加强饮食控制，适当减少饭量。水果要在两餐之间吃，吃水果要减主食。
如果舌头的表面变得干燥少津，可能是血糖控制不好。因为血糖高，渗透压大使本应在舌体的津液渗回血管，故应监测血糖，及时在医生建议下调整治疗方案和饮食，多吃空心菜、苦瓜等食物。
观察舌色时，首先要注意光线，尽可能选择光线充足的地方。其次要注意食物或药物导致的色素干扰，如吃葡萄使舌苔变紫等。
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