“春天喝粥,胜似补药”。春天的早上最适合喝粥了。但春天喝的粥是极其讲究的。喝粥也因人,因地,因时而异。每个人的口味,体制及所处地都不尽相同。现在的人煮粥,喜欢加一些药物,但是养生粥应该以米、豆等食物为主,粥应该如何搭配也是一门学问。所以推荐一下四种春季养生粥,供大家参考。
1、猪肝绿豆粥
功效:补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
做法:绿豆和大米适量,洗净(绿豆最好先浸泡30分钟)。放入锅内煮沸,后改用小火慢慢熬。熬到八成熟时将切好的猪肝放入,煮熟后根据自己的口味加调料品。
2、黑米粥
功效:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
做法:黑米洗净,先冷水浸泡3小时左右,捞起,放入锅中旺火煮沸。仔改用小火熬一小时左右即可。粥熟后,根据个人口味放入糖调味,焖一会儿便可食用了。
3、红枣粥
功效:红枣具有补中益气、益肝健脾和胃,温补阳气、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。且红枣中含有丰富的维生素E,此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
做法:将红枣洗净,浸泡2小时;糯米洗净,浸泡1小时,,然后把红枣,糯米放入锅内,加水煮沸,再改用小火熬成粥状,根据个人口味加入糖调味便可食用了。
4、百合枸杞粥
功效:这款粥适合有阴虚表现的人,如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中,百合是润肺佳品,常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症,还能清心除烦、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用,可谓强强联合。
做法:将大米洗净,煮成粥状,再加入百合和枸杞,文火熬至粘稠,根据个人口味加入调料即可食用。
养生粥虽好,但也要根据个人体质来喝粥。在春季,适当的食用养生粥能增强机体抵抗力,但也不能餐餐食用粥。
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