中商情报网讯 2015年，中国饮料市场的总销售额为6734亿元，2011年至2015年复合年增长率为12.6%。据估计，2017年，中国饮料行业的市场规模将增长至8290亿元。
饮料市场种类
饮料市场包括多种包装饮料产品，包括但不限于浓缩果汁产品、果肉饮料产品、碳酸饮料、果汁饮料产品、蔬菜汁产品及混合果蔬汁产品。近年来，由于中国经济的持续发展及消费者消费能力的增强，饮料市场的增长及需求保持相对强劲。市场上不断推出新型饮料产品及新颖的行业趋势有助于支持过去十年饮料行业的增长。
例如，碳酸饮料于二十世纪八十年代在饮料市场占主导地位，但自此市场上推出了茶饮料、果汁、凉茶及牛奶等其他饮料品种。当前产业呈现增长趋势，由于人们普遍日益关注健康问题及积极追求健康的生活方式，消费者日益青睐注重健康方面的饮料。因此，饮料行业仍具有进一步发展及增长的潜力，尤其是有关植物蛋白和含乳饮料、果汁及果汁相关饮料及能量饮料。
未来市场规模预估
中商产业研究院《2015-2020年中国饮料市场前景及融资战略咨询报告》指出：2015年，中国饮料市场的总销售额为6734亿元，2011-2015年复合年增长率为12.6%。到2015年底，中国有逾2900家果蔬汁饮料产品生产商。按2015年销售额计，果蔬汁饮料销售额占中国所售饮料的最大比例。2015年果蔬汁饮料总销售额达到1601亿元，约占市场份额的23.8%，亦表示2011-2015年复合年增长率为13.2%。比较而言，中国碳酸饮料的总销售额由2011年的732亿元增至2015年的875亿元，2011-2015年复合年增长率仅为4.6%，而于饮料行业的市场份额则由2011年的17.5%相应下降至2015年的13.0%。
数据来源：中商产业研究院
饮料的市场需求将会随着中国整体经济的发展而持续增加。预计2017年中国饮料行业的市场规模将增长至8290亿元。与休闲食品市场的行业趋势类似，预期果蔬汁饮料及植物蛋白和含乳饮料等更注重健康的饮品的需求于2016-2020年将分别继续按14.0%及14.2%的复合年增长率增长，而碳酸饮料自2016-2020年则将按6.0%的较低复合年增长率增长，因其被认为不益于健康。
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