央视热播的节目《舌尖上的中国·寻味顺德》，其中有个美女头像的特写镜头，一双漂亮的丹凤眼尤其引人关注。镜头下观众们才发现，美女竟然头戴白色“厨师帽”，手中正在制作一种点心——那是被列入了顺德非遗项目的“喜饼”。其实这位长相清丽的美女是一位海归，她叫严韵键。从悉尼大学研究生毕业回国后，她一度也像那些海归同学一样在深圳的大公司做过高级白领，但最终还是被家族“喜饼”吸引着，穿上白色的厨师服回到顺德接手家族世代相传的“喜饼”。
这位海归美女为传统喜饼带来了什么变化?她如何将传统和现代、中与西、土与洋结合?她如何看待家庭与事业?她的故事对传统制造业二代有何启发?请跟随记者的脚步一起走近这位顺德喜饼的第四代传人。
文/广州日报全媒体记者李春先、王浩宇 通讯员秦莹
图/广州日报全媒体记者陈枫
严韵键制作的喜饼。
幼时喜欢坐案板玩面团 求学路喜饼一路相随
岭南婚嫁传统有吃喜饼、送喜饼的风俗，顺德喜饼在岭南自古就名声在外，其中顺德伦教镇有家老字号“喜万年”在本地和港澳地区都很有名，因其家族四代传承而入选了顺德非物质文化遗产保护名单，并且还入选央视著名节目“舌尖上的中国之寻味顺德”，第四代传人美女海归制作喜饼的镜头给人们留下了深刻印象。
来到顺德伦教的喜万年喜饼店，一个年轻的姑娘从门外进来和记者打招呼，正是电视上看到过的那位美女——严韵键。
在严韵键的记忆里，“喜饼”从她记事的时候就一直伴随她，可谓深入骨髓。从她三四岁上幼儿园时期就开始参与家族制作喜饼的工作，比如帮妈妈把爆谷花的谷壳拣出来之类的活儿。这时，严妈妈插话说道：“她从一岁多就喜欢看大人制作喜饼，还喜欢玩做饼用的面团子，那时我把她放到案板上用木板围起来，让她坐在里面，给她一团做喜饼的面团，她就拿着面团玩得很开心。”
从幼儿园到小学、中学、去海外留学，严韵键十几年的求学路上，喜饼一路相随。幼儿园时期就经常带上家里的喜饼给同学吃。7岁时跟随父母到深圳读书，她每次回到顺德，都会将外公外婆制作的喜饼带去深圳给同学吃。
2008年她到悉尼大学求学，直到2013年研究生毕业。在悉尼，严韵键结识了来自世界各地的同学，而顺德的喜饼也随她漂洋过海去到了南半球的澳大利亚。每次假期回家，她都会精心准备很多喜饼，在返校时带给悉尼的朋友们。
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